Melkvrije pannenkoek
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 30 min
- Voor: 12 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Wat zijn Pancake toch heerlijk als ontbijt! Een guilty pleasure die je niet elke ochtend kunt nemen, tenzij je kiest voor een lichtere versie... zoals bijvoorbeeld melkvrije pannenkoeken. Het zijn Pannenkoek zonder boter gemaakt met water in plaats van melk, dus lactosevrij. Een makkelijk en snel toetje, perfect in combinatie met vers fruit, honing of chocolade, of met de klassieke ahornsiroop. Bovendien zijn melkvrije pannenkoeken zo eenvoudig en snel te bereiden dat je ze echt elke ochtend op tafel kunt zetten, tot groot plezier van het hele gezin!
Probeer ook deze varianten van lichte pannenkoeken:
Als je graag pannenkoeken thuis maakt, mis dan deze heerlijke Pannenkoek met appel en de bijzondere Finse pannenkoeken niet!
- INGREDIËNTEN
- Voor ongeveer 12 pannenkoeken
- Bloem type 00 110 g
- Eieren 1
- Water 100 g - (op kamertemperatuur)
- Suiker 25 g
- Bakpoeder 8 g
Bereiding
Om de melkvrije pannenkoeken te maken, klop je het ei en de suiker in een kom 1, voeg je vervolgens het water op kamertemperatuur toe 2 en klop je met een handgarde zodat het mengsel goed gemengd is 3.
Voeg de gezeefde bloem 4 en het gezeefde bakpoeder 5 toe, en roer nogmaals door 6.
Je moet een glad beslag zonder klontjes krijgen 7. Verhit een anti-aanbakpan en schep met een paar eetlepels beslag in het midden 8. Laat op laag vuur bakken totdat er belletjes ontstaan 9.
Draai de pannenkoek nu om naar de andere kant 10 en bak nog ongeveer een minuut 11. Leg de gebakken pannenkoeken op een bord en stapel ze op, en ga zo door totdat al het beslag op is; met deze hoeveelheden krijg je ongeveer 12 pannenkoeken van circa 8 cm doorsnede. Serveer je melkvrije pannenkoeken warm, met fruit en sauzen naar keuze 12!