Meloen- en yoghurtbekers

Om de meloen- en yoghurtbekers te maken, begin je met het weken van de twee gelatineblaadjes in twee verschillende schalen met koud water voor ongeveer 10 minuten 1. Na deze tijd verwarm je twee eetlepels room van de aangegeven hoeveelheid in een pannetje voor ongeveer 1 minuut of in de magnetron op de hoogste stand voor een paar seconden. Zodra de twee eetlepels room zijn opgewarmd, los je er een uitgeknepen gelatineblaadje in op 2 en roer je goed. Doe de rest van de room in een kom en klop het stevig met de poedersuiker 3, ontdek hoe je deze bewerking het beste kunt uitvoeren in de Kookschool: hoe slagroom op te kloppen.

Voeg de opgeklopte room toe aan de yoghurt 4 en voeg dan ook het nu lauwwarme mengsel van gelatine en room toe 5. Na het mengen van het mengsel, giet je ervan 1/4 in elk bekertje en strijk je het glad, vervolgens zet je het 30 minuten in de koelkast om op te stijven 6. Houd het resterende yoghurtmengsel op kamertemperatuur.

Bereid ondertussen de watermeloengelei: snijd een dikke schijf nadat je de meloen doormidden hebt gedeeld, verwijder de schil 7. Snijd eerst in vrij dikke staafjes 8 en snijd deze vervolgens in blokjes 9.

Doe de blokjes in een blender 10 en pureer tot een glad mengsel, dit zeef je vervolgens in een kom om de pitjes te verwijderen 11. Neem 2 eetlepels watermeloenpuree en doe deze in een klein kommetje 12.

Verwarm de 2 eetlepels watermeloenpuree in een pannetje voor 1 minuut of in de magnetron op de hoogste stand voor een paar seconden, knijp vervolgens het andere in koud water geweekte gelatineblaadje uit en los het op in de 2 eetlepels watermeloenpuree 13. Na het mengen, voeg je het toe aan de rest van de watermeloenpuree 14. Haal na 30 minuten de bekertjes met de eerste laag yoghurt uit de koelkast, die nu gestold zal zijn, en giet er de watermeloengelei overheen, maak een laag van dezelfde dikte als die van yoghurt 15. Zet de bekertjes nogmaals 30 minuten in de koelkast en houd het restant op kamertemperatuur.

Na deze tijd, ga je door met het vormen van een andere laag yoghurtcrème 16, laat nog eens 30 minuten in de koelkast opstijven en eindig met een laag watermeloengelei 17. Laat het nog minstens 30 minuten stollen en versier de laatste laag met chocoladedruppels, alsof het watermeloenpitjes zijn 18. Serveer je meloen- en yoghurtbekers en geniet van elke laag!