Mandjes van ham en meloen
De mandjes van ham en meloen zijn een voorgerecht of koud gerecht: meloenen gesneden in de vorm van een mand en gegarneerd met ham en eetbare bloemen.
- Gemakkelijk
- 30 min
- Kcal 207
Meloenspiezen met feta en rucola
224
Calorieën per portie
- Energie Kcal 224
- Koolhydraten g 8.7
- waarvan suikers g 8.7
- Eiwitten g 12.5
- Vetten g 15.5
- waarvan verzadigde vetzuren g 10.72
- Vezels g 1.1
- Cholesterol mg 52
- Natrium mg 1116
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Portie: 4
- Kosten: Zeer laag
PRESENTATIE
De meloenspiesjes met feta en rucola vormen een frisse en smakelijke zomergerecht, maar kunnen ook gebruikt worden als bijgerecht voor een aperitief, in de halve schil van een meloen gestoken die op zijn platte kant ligt. Het maken van deze spiesjes is uiterst eenvoudig, maar het succes ervan hangt volledig af van de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten: de meloen moet rijp en zoet maar stevig zijn, terwijl de feta, typisch Grieks, compact, smaakvol en in vierkanten van 2 cm gesneden moet worden. Als je het leuk vindt om fruit te gebruiken voor het maken van smaakvolle hartige gerechten, probeer dan ook de vijgen crostini voor een vegetarisch buffet voor echte fijnproevers!
- INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor 12 spiesjes
- Cantaloupe meloen 1 - van 1,2 kg
- Rucola 15 g
- Feta 300 g
224
Calorieën per portie
Bereiding
Snijd de meloen in twee gelijke delen, volgende de natuurlijke lijnen die het doorkruisen en haal de zaden eruit met behulp van een lepel 1; met een bolletjeslepel, haal je verschillende meloenballetjes eruit 2. Snijd de feta in vierkanten van ongeveer 2 cm 3.
Neem 12 satéprikkers en begin met het prikken van een meloenballetje, gevolgd door een paar in twee gevouwen rucolablaadjes 4 en dan een fetablokje 5 gevolgd door twee gevouwen rucolablaadjes. Begin dan opnieuw met een meloenballetje en herhaal deze volgorde totdat je drie meloenballetjes en drie fetablokjes met rucolablaadjes ertussen op de prikker hebt. Ga door op deze manier tot je in totaal 12 spiesjes hebt gemaakt 6. Als je nog wat ingrediënten over hebt, kun je deze gebruiken om het serveerbord waarop je de spiesjes legt te garneren (minstens 3 per persoon als het om een voorgerecht gaat).
Tip
Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
GERELATEERDE RECEPTEN
Tonnarelli met rucolapesto
Tonnarelli met rucolapesto is een snel te bereiden hoofdgerecht: een paar ingrediënten gemixt voor een dressing die even eenvoudig als bevredigend is.
- Zeer gemakkelijk
- 20 min
- Kcal 999
Chocolade panna cotta
Chocolade panna cotta is een nog lekkerdere variant van panna cotta, perfect voor alle chocoladeliefhebbers.
- Gemiddeld
- 30 min
- Kcal 502
