Millefeuille van filodeeg met peren en brie
- Energy Kcal 791
- Carbohydrates g 37.7
- of which sugars g 11.8
- Protein g 22.9
- Fats g 61
- of which saturated fat g 32.1
- Fiber g 3.3
- Cholesterol mg 140
- Sodium mg 967
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 8 min
- Serving: 4
PRESENTATION
De millefeuille van filodeeg met peren en brie is een echt verleidelijk éénpersoonsdessert! Je krijgt een echte zintuiglijke ervaring door de ontmoeting van deze krachtige zachte kaas en de zoete peren: een ware omhelzing van smaken! Probeer zelf ook eens deze millefeuille van filodeeg met peren en brie te maken! De fijnproevers? Die serveren het misschien liever als voorgerecht!
- INGREDIENTS
- Voor acht millefeuilles
- Filodeeg - een verpakking
- Peren 300 g - (ongeveer 2)
- Brie 400 g
- Boter 50 g
- Kaneelstokjes 1 eetlepel - afgestreken
- Honing millefiori 2 eetlepels
Bereiding
Pak de peren, schil ze en snijd ze in heel kleine blokjes 1. Doe de blokjes in een kom met koud water zodat ze niet verkleuren 2. Rol het filodeeg uit en leg drie vellen op elkaar, snijd met een schaar het deeg in blokjes van 7x7 cm 3. Op die manier krijg je ongeveer 32 vierkantjes.
Leg de vierkantjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk ze met de boter 4 die je van tevoren hebt gesmolten en zet de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 5 minuten. Het bakken zorgt dat het deeg goudbruin wordt en de bladerdeegachtige structuur krijgt. Neem ondertussen een kom en doe de twee eetlepels honing en de kaneelpoeder erin, meng tot je een egaal mengsel hebt 5. Snijd de brie in plakjes en leg die op de filovellen 6.
Voeg de peren toe op de brie 7 en leg er een ander vierkant filodeeg bovenop, ga door met een laag brie en peren en dek af met nog een vel deeg (8-9).
Ga zo door tot je een millefeuille van 4 laagjes hebt 10, de bovenste laag met brie en peren moet open blijven. Zet de bakplaat 3 minuten in de oven op 220 graden totdat de kaas gesmolten is 11. Haal ze uit de oven en laat met een lepel de honing-kaneelsaus over je millefeuilles lopen 12.