Muffins met amandelmelk en chocoladedruppels
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 12 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Houden jullie van Amerikaanse muffin en zijn jullie vooral dol op die met chocoladedruppels? Hier is een heerlijk geurende variant die zeker op jullie favorietenlijst komt: muffins met amandelmelk en chocoladedruppels! De Amandelmelk geeft het beslag een bijzondere zachtheid en zijn zachte smaak past perfect bij de donkere chocolade... Gun jezelf een zoete pauze, waar je ook bent: op school, op kantoor of in je keuken — met muffins met amandelmelk en chocoladedruppels is het altijd het juiste moment!
Mis ook het recept voor de taart met chocoladedruppels niet!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 12 muffins
- Bloem type 00 250 g
- Pure chocolade druppels 115 g
- Amandelmelk 100 g
- Boter 130 g - op kamertemperatuur
- Suiker 110 g
- Eieren 150 g - (ongeveer 3 middelgrote)
- Bakpoeder 10 g
- Vanilline 1 zakje
Bereiding
Om de muffins met amandelmelk en chocoladedruppels te maken, doe je de zachte boter in een ruime kom, voeg je de suiker toe 1 en mix je met de elektrische mixer 2 tot je een dikke, romige massa krijgt. Voeg één ei per keer toe 3
en verwerk dit met de elektrische mixer 4; wacht tot elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt. Doe in de kom de gezeefde bloem 5, het bakpoeder 6,
de vanilline 7 en de amandelmelk 8 en meng alles met de elektrische mixer 9.
Voeg op dit punt bijna alle chocoladedruppels toe 10 en roer met een spatel 11 om ze gelijkmatig door het beslag te verwerken 12; de rest van de chocoladedruppels gebruik je om de muffins te garneren. Doe het verkregen beslag in een spuitzak zonder spuitmond.
Bekleed de muffinvorm met papieren vormpjes en vul ze voor ongeveer driekwart met het beslag 13. Garneer de bovenkant met de achtergehouden chocoladedruppels 14 en bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten. Na de baktijd, controleer met een satéprikker of ze gaar zijn en haal dan je heerlijke muffins met amandelmelk en chocoladedruppels uit de oven 15!