Nep mayonaise zonder eieren
De nep mayonaise zonder eieren is een veganistische mayonaise zonder lactose en zonder eieren: een milde saus die in veel smaken kan worden…
- Zeer gemakkelijk
- 5 min
- Kcal 565
Nep-mayonaise van avocado
357
Calories per 100g
- Energie Kcal 357
- Koolhydraten g 1.4
- waarvan suikers g 1.4
- Eiwitten g 3.1
- Vetten g 37.7
- waarvan verzadigde vetzuren g 4.77
- Vezels g 2.1
- Natrium mg 286
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Voor: 400 grammi
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Voor sommigen is mayonaise een onmisbaar klassiek gerecht dat volgens de traditionele manier bereid moet worden, terwijl er velen zijn die vanwege voedingskeuzes of -voorschriften alternatieve versies willen proberen. Wij van GialloZafferano willen aan alle smaken voldoen en daarom, na de Nep mayonaise zonder eieren, zijn we nog een stap verder gegaan en stellen we vandaag een valse avocado-mayonaise voor! Een zijdezachte, delicate en heerlijk zure saus die niet onderdoet voor de klassieke mayonaise, hoewel ze in veel opzichten verschilt. Bereid met avocado, een veelzijdige exotische vrucht rijk aan onverzadigde vetten, kostbare sesamolie en een lichte rijstmelk, zal de valse mayonaise van vandaag zowel veganisten als degenen met een eier- of zuivelintolerantie tevreden stellen en een rijke en omhullende smaak bieden, perfect om snacks, aperitieven, klassieke of vegetarische burgers of zelfs de meest eenvoudige visgerechten te begeleiden. Dit alles in een uitnodigende pastelkleuren tint!
Mis ook het recept voor hummus zonder tahin niet, een heerlijk alternatief voor het klassieke recept!
Bereiding
Om de valse avocado-mayonaise te bereiden, kies je een avocado met de juiste rijpheid: het vruchtvlees moet groen en stevig zijn, maar licht meegevend bij aanraking. Snijd je avocado doormidden 1 en verwijder de pit 2. Verwijder de schil met behulp van een glad mesje 3.
en snijd het vruchtvlees in blokjes 4, zodat je 260 gram verkrijgt. Pers de limoen om het sap eruit te halen 5 en voeg het samen met de avocado toe aan de beker van de staafmixer 6.
Voeg de sesamolie toe 7, een snufje zout 8 en de rijstmelk 9.
Blend zorgvuldig 10 om een perfect gladde saus te verkrijgen. Voeg dan de tabasco toe 11, waarbij je de pittigheid naar smaak aanpast, meng goed en je valse avocado-mayonaise is klaar om van te genieten!
Bewaring
Advies
Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
GERELATEERDE RECEPTEN
Kokosgarnalen
Kokosgarnalen zijn een heerlijke tweede gang, ideaal om een van de meest geliefde schaaldieren op een originele, smaakvolle en knapperige…
- Gemakkelijk
- 30 min
Broccoliburger
De broccoliburger is een alternatief voor de klassieke vleesburger, heerlijk om samen met uw kinderen te genieten als een smakelijk groentegerecht.
- Zeer gemakkelijk
- 40 min
Spaghetti met guacamole en krokante zalm
Spaghetti met guacamole en krokante zalm: de romigheid van de avocadosaus ontmoet de delicatesse van de verse vis in een smaakvol voorgerecht!
- Gemiddeld
- 45 min
- Kcal 906