Karamel Noten Cheesecake
De karamel noten cheesecake is een heerlijk koude taart: een crème van philadelphia met karamel en gehakte hazelnoten op een koekjesbodem!
- Average
- 40 min
- Kcal 481
Nougat Cheesecake
470
Calories per serving
- Energy Kcal 470
- Carbohydrates g 35.7
- of which sugars g 24.8
- Protein g 7.4
- Fats g 33.1
- of which saturated fat g 16.09
- Fiber g 0.7
- Cholesterol mg 85
- Sodium mg 147
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Serving: 10
- Cost: Low
- Note plus ongeveer 3 uur voor het opstijven van de taart in de koelkast
PRESENTATION
Heb je een stuk witte nougat gevonden dat over is van de feestdagen en weet je niet wat je ermee moet doen? Wat dacht je van het omtoveren in een heerlijk dessert: een verrukkelijke nougat cheesecake.
De nougat cheesecake bestaat uit een bodem van verkruimelde digestive biscuits vermengd met gesmolten boter en een romige laag van smeerkaas verrijkt met knapperige gehakte nougat en slagroom!
De nougat cheesecake heeft slechts een paar uur nodig om op te stijven in de koelkast en vraagt om een laatste decoratieve toets met een topping van Karamel en stukjes nougat en dan... serveer het!
INGREDIENTS
470
Calories per serving
- Ingrediënten voor de bodem
- Digestive koekjes 200 g
- Boter 100 g
- voor de vulling
- Verse kaas 250 g - smeerbaar
- Witte nougat 250 g
- Verse room 300 g
- Pure chocolade druppels 80 g
- Bladgelatine 12 g
Bereiding
Om de nougat cheesecake te bereiden, begin je met de bodem: maal de koekjes in een keukenmachine 1, doe ze in een kom, voeg de gesmolten boter toe 2 en meng het mengsel goed met een lepel om de ingrediënten te combineren 3.
Bekleed een springvorm van 22 cm 4 (bekijk hoe je het doet met de Hoe een cakeblik met bakpapier bekleden) en verdeel het koekjes- en botermengsel gelijkmatig erin, druk het goed aan met de achterkant van een lepel 5. Zet de koekjesbodem 30 minuten in de koelkast (of 10 minuten in de vriezer). Bereid nu de vulling: week de gelatinevellen 10 minuten in koud water 6.
Wanneer de gelatine zacht is, knijp deze goed uit en smelt het in 30 ml warme room, afkomstig van de totale hoeveelheid 7. Maak de smeerkaas zacht in een kom met behulp van een houten lepel 8; maak de verse roomkaas, indien nodig, zachter met een scheutje room van de totale hoeveelheid. Voeg nu de in room opgeloste gelatine toe 9 en meng goed.
Hak de nougat in stukjes met een mes of in een keukenmachine, die je de nacht ervoor in de vriezer hebt gezet (bewaar een paar grotere voor de laatste decoratie) 10 en voeg deze ook toe aan de roomkaas 11; als het te dik is, voeg dan wat meer room toe. Klop met een staande mixer of een elektrische mixer de resterende 250 ml room op met een eetlepel poedersuiker 12 (bekijk de Kookschool: hoe slagroom opkloppen) en
vouw het zachtjes door de vulling met een spatel van onder naar boven 13. Voeg tenslotte de chocoladedruppels toe 14 (voeg ze pas op het einde toe, anders smelten ze) en meng de vulling nog een laatste keer goed. Neem de koekjesbodem weer 15 en
giet de vulling erop 16, strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel 17. Zet de cheesecake minstens 3 uur in de koelkast om op te stijven 18.
Na deze tijd, haal je je cheesecake uit de vorm en versier je hem met de apart gehouden stukjes nougat 19 en naar wens met karamelversieringen (bekijk hoe je ze maakt met de Karamel) die je precies in het midden van de taart plaatst 20. Zo, de nougat cheesecake 21 is klaar om geserveerd te worden!
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Kaas taart zonder gelatine
De cheesecake zonder gelatine is een fris en lekker dessert, dat iedereen zal bevallen. Net zo romig en stevig, het zal je verrassen met al…
- Easy
- 40 min
- Kcal 618
Zwarte Woud cheesecake
De Zwarte Woud cheesecake is een koude taart, geïnspireerd door de beroemde Duitse taart, die lagen van chocoladecrème, room en kersen afwisselt!
- Average
- 50 min
- Kcal 440
Drievoudige Chocoladekaastaart
De driedubbele chocoladecheesecake is een heerlijk dessert dat je zonder te bakken maakt, met drie chocoladelagen: wit, puur en melk. Hier is…
- Average
- 1 h 5 min