Nutella Brownies
- Energy Kcal 146
- Carbohydrates g 12.2
- of which sugars g 9
- Protein g 2.5
- Fats g 9.7
- of which saturated fat g 4.08
- Fiber g 0.3
- Cholesterol mg 46
- Sodium mg 18
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 22 min
- Makes: 24 pezzi
- Cost: Average
PRESENTATION
Wie kent de brownies niet? Deze geliefde zoetigheden uit de Amerikaanse traditie, gemaakt met een deeg van chocolade en noten, zijn nu een vast onderdeel van onze dagelijkse routine: wij, onverzadigbare zoetekauwen van de redactie, hebben geprobeerd de chocolade direct te vervangen door Nutella... het resultaat was verrassende Nutella brownies! Deze versie doet niet onder voor het origineel: de chocoladesmaak wordt versterkt door de omhullende en ronde smaak van de beroemde hazelnootpasta en de nootjes bovenop voegen een onmisbare knapperigheid toe. De zoetigheden met Nutella hebben het geweldige vermogen om alle leeftijdsverschillen te overbruggen: serveer de Nutella brownies als tussendoortje of op een buffet tijdens een feestje en je zult kinderen, volwassenen en tieners zien strijden om het laatste blokje te bemachtigen!
Mis ook deze varianten van brownies niet:
- Witte chocolade brownies
- Blondies met peren
- Tiramisu brownie
- Chocolade Brownie Sandwich
- Brownies uit de magnetron
- Vegan brownie
- Pompoen en chocolade brownies
- Brownies in de airfryer
INGREDIENTS
- voor een rechthoekige bakvorm van 20x30 cm
- Nutella 265 g
- Boter 120 g
- Suiker 55 g
- Eieren 210 g - (ongeveer 4)
- Bloem type 00 90 g -
- Gehakte hazelnoten 30 g
- Voor het invetten en bestuiven
- Boter 10 g
- Bloem type 00 10 g -
Voorbereiding
Om de Nutella brownies te bereiden, smelt je eerst de boter in een pannetje en verwarm je de Nutella au bain-marie (of in de magnetron voor enkele seconden). Voeg de gesmolten warme boter toe aan de lauwe Nutella 1 en meng goed met een spatel om het goed te combineren 2: zo krijg je een gladde en klontvrije crème. Laat het mengsel van boter en Nutella afkoelen, terwijl je de eieren op kamertemperatuur in een mixer met garde doet (alternatief kun je een elektrische mixer gebruiken) 3.
Zet de mixer op gemiddelde snelheid, voeg de kristalsuiker toe 4 en klop tot je een lichte en luchtige massa krijgt 5. Giet nu het afgekoelde mengsel van boter en Nutella erbij terwijl de mixer aanstaat 6
en blijf kloppen tot het goed gemengd is: maak je geen zorgen als het mengsel inzakt, dat is normaal 7. Haal de kom van de mixer en zeef de bloem in het mengsel 8, meng dan goed met een spatel, waarbij je roterende bewegingen van onder naar boven maakt 9.
Vet een rechthoekige vorm van 20x30 cm in en bestuif deze 10 en vul deze met het mengsel 11, strooi dan de gehakte hazelnoten over de bovenkant 12. Bak vervolgens in het onderste gedeelte van de oven, voorverwarmd op 170°C, voor 20 minuten.
Na de baktijd haal je de bakvorm uit de oven 13 en laat deze afkoelen, keer hem daarna om op een snijplank en snijd de brownies in blokjes 14; als alternatief kun je de brownies direct in de bakvorm snijden, nadat ze wat zijn afgekoeld. Jouw Nutella brownies zijn klaar 15 om op te eten!