Nutella Cupcake

Om de Nutella cupcakes te maken, doe je de eieren op kamertemperatuur in een grote kom, samen met de honing 1, de suiker 2, en een snufje zout. Klop met een elektrische mixer het mengsel tot een luchtige en lichte crème 3 (je kunt ook een keukenmachine gebruiken).

Voeg de gezeefde bloem, bakpoeder en cacaopoeder toe 4 en meng met een spatel 5 om de ingrediënten te mengen. Smelt de boter in een pannetje of in de magnetron, voeg de Nutella aan de gesmolten boter toe 6 en roer tot het een gladde, klontvrije crème is.

Giet de Nutella crème in het beslag, roerend met een spatel 7. De basis voor de cupcakes is klaar. Plaats nu de papieren vormpjes in een vorm voor 12 cupcakes, giet het beslag in een spuitzak 8 en vul de vormpjes tot 1 cm onder de rand 9.

Wanneer je alle vormpjes gevuld hebt 10, bak de cupcakes gedurende 35 minuten in een voorverwarmde statische oven op 180°C (of in een heteluchtoven op 160°C voor 25 minuten). Haal de Nutella cupcakes uit de oven als ze gaar zijn 11 en laat ze afkoelen. Maak ondertussen de crème: giet de goed gekoelde verse room in een kom 12, voeg de vanillezaadjes toe en klop tot het luchtig is.

Voeg dan de gezeefde poedersuiker toe 13 en als laatste de Nutella 14: meng met een garde om het mengsel te combineren 15, dek de crème af met folie en laat het minstens een half uur in de koelkast opstijven.

Na de rusttijd, doe de crème in een spuitzak met stervormige punt en versier de bovenkant van elke cupcake met de Nutella crème 16; laat met een lepel strepen Nutella op de bovenkant vallen 17 en decoreer met gehakte hazelnoten 18. Je heerlijke Nutella cupcakes zijn klaar om van te genieten: bewaar ze in de koelkast tot je ze serveert.