Nutella Vlechtbrood

/5
Nutella Vlechtbrood
SHARE
it en es fr de br
333
Calories per serving
  • Energy Kcal 333
  • Carbohydrates g 42.9
  •   of which sugars g 20
  • Protein g 7.4
  • Fats g 14.6
  •   of which saturated fat g 4.83
  • Fiber g 1.3
  • Cholesterol mg 36
  • Sodium mg 130
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 30 min
  • Cook time: 30 min
  • Serving: 8
  • Cost: Low
  • Note plus de rijstijd (ongeveer 3 uur)

PRESENTATION

Op zoek naar een heerlijke traktatie voor een snack? Na het maken van de Nutella vlecht zul je geen twijfels meer hebben; dit recept wordt zeker een van je favorieten! Een zacht gevlochten deeg omhult een onweerstaanbare vulling voor een moment van genot van ontbijt tot middagpauze: de Nutella vlecht is een heerlijke traktatie, gemaakt met zacht deeg dat samenkomt met de geliefde hazelnootpasta bij jong en oud. Laat je verleiden door de geweldige geuren en smaken. Laat je fantasie de vrije loop met het verlangen om deze heerlijkheid uit de oven te halen; met de Nutella vlecht vul je de keuken en het huis met een verrukkelijke geur, klaar voor een oneindig smaakvolle ervaring!

INGREDIENTS

333
Calories per serving
Ingrediënten voor het deeg
Manitobabloem 75 g
Bloem type 00 175 g
Gedroogde biergist 1 g
Suiker 30 g
Volle melk 150 g - op kamertemperatuur
Boter 25 g - op kamertemperatuur
Fijn zout 1 snufje
voor de vulling
Nutella 200 g
om te bestrijken en te decoreren
Gehakte hazelnoten 30 g
Eieren 1

Voorbereiding

Om de Nutella vlecht te maken, zeef je de meelsoorten in de kom van een staande mixer 1, voeg de gedroogde gist 2 toe en de suiker 3 en het zout.

Zet de mixer aan met de platte klopper en giet langzaam de melk op kamertemperatuur 4. Zodra het mengsel glad is, wissel je de platte klopper voor de deeghaak en blijf je het deeg kneden terwijl je beetje bij beetje de zachte boter toevoegt 5. Wacht nog eens ongeveer 15 minuten tot het deeg goed om de haak gewikkeld is.

Breng het deeg over op een licht ingevet werkblad, kneed het met je handen 7 en zodra je het de vorm van een bol hebt gegeven 8, plaats het in een grote kom en dek af met vershoudfolie 9. Zet je deeg in een uitgeschakelde oven met enkel het licht aan en laat het 3 uur rijzen of totdat het in volume is verdubbeld.

Na deze tijd haal je het deeg uit de oven 10 en breng je het over op een werkblad 11. Kneed het een paar seconden om er een streng van te maken 12

en verdeel het in 3 gelijke stukken 13, die je vervolgens de vorm van een bol geeft 14. Rol elke bol uit met een deegroller 15 tot je ovale vormen van ongeveer 20 cm lang en 10 cm breed hebt.

Vul een spuitzak met Nutella en gebruik deze om een strook vulling op elk stuk deeg aan te brengen 16. Til dan de twee langere randen op en knijp ze samen 17 om de vulling af te sluiten en geef de streng vorm door de onderkant van je vingers te gebruiken 18, herhaal dezelfde handeling voor de andere twee stukken deeg.

Zodra je 3 strengen van dezelfde grootte hebt, knijp je de uiteinden samen 19 om ze te vergrendelen en ga je door met vlechten 20 tot het einde 21.

Als je klaar bent met de vlecht, til hem op en rek hem zachtjes uit 22, leg hem dan op een bakplaat bekleed met bakpapier. Klop een ei lichtjes los, gebruik het om de vlecht te bestrijken 23 en bestrooi het met gehakte hazelnoten 24.

Wanneer je hem gelijkmatig hebt bedekt 25, bak je je Nutella vlecht in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten. Zodra hij goudbruin is, haal je hem uit de oven 26 en laat je hem afkoelen voordat je ervan geniet 27!

Bewaring

Je kunt de vlecht ongeveer 2 dagen bewaren in een voedselzak. Het deeg kan worden ingevroren na de 3 uur rijzen. Ontdooi het vervolgens in de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het bakt.

Advies

Je kunt de vlecht ook vullen met fruitjam als alternatief voor Nutella. In plaats van gehakte hazelnoten kun je ook amandelen of pistachenoten gebruiken. Je kunt het deeg op smaak brengen met vanillezaadjes of met sinaasappel- of citroenschil.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES