Nutellacrème
- Energy Kcal 74
- Carbohydrates g 9.7
- of which sugars g 8
- Protein g 1.3
- Fats g 3.3
- of which saturated fat g 1.19
- Fiber g 0.1
- Cholesterol mg 28
- Sodium mg 51
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Makes: persone
- Cost: Average
PRESENTATION
Een crème die traditie en lekkernij samenbrengt: de Nutellacrème! De traditie met de Banketbakkersroom en de onweerstaanbare verleiding van de beroemde smeerbare Hazelnoot en chocoladespread, waardoor een fluweelzachte, volle crème ontstaat die iedereen lekker zal vinden! Perfect om taarten mee te vullen, maar ook soesjes, bladerdeeghapjes en vele andere lekkernijen om met een lepel te eten. Je kunt er ook heerlijke tussendoortjes mee maken door het te serveren met vers fruit, zoals aardbeien of frambozen, die door hun zuurgraad perfect contrasteren. Romig en fluweelzacht, deze crème is een waar genot voor de smaakpapillen.
Ontdek meer lekkernijen met Nutella:
- Snelle Nutella Taart
- Zachte Nutella-taart
- Mignon met Nutella en diplomaatroom
- Nutella Cupcake
- INGREDIENTS
- Ingrediënten (voor 820 g crème)
- Nutella 200 g
- Volle melk 500 g
- Suiker 100 g
- Eierdooiers 60 g - (ongeveer 4 middelgrote eieren)
- Maïszetmeel 50 g
- Fijn zout 1 snufje
Bereiding
Om de Nutellacrème te bereiden, giet je de melk in een steelpannetje 1, zet het op het vuur en breng aan de kook. Ondertussen, in een andere pan, klop je de eidooiers met de suiker 2 3 tot je een licht, vloeibaar en homogeen mengsel krijgt.
Voeg een snufje zout toe 4, roer er ook de gezeefde maïszetmeel door 5, en wissel dit af met ongeveer een glas warme melk, afgenomen van de melk op het vuur 6. Klop met de garde tot je een gladde en egale consistentie krijgt.
Zodra de melk bijna kookt, giet je alles bij het eidooiermengsel 7 en zet je het opnieuw op het vuur op matig vuur. Blijf roeren 8 totdat de crème is ingedikt 9.
Haal de pan van het vuur en voeg meteen de Nutella toe 10, terwijl de crème nog warm is. Roer krachtig zodat deze volledig wordt opgenomen 11. Giet de klaarstaande crème in een lage, brede schaal 12 en dek af met vershoudfolie direct op het oppervlak. Laat de crème helemaal afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem gebruikt: je hoeft alleen de folie te verwijderen en hem op te frissen door een paar minuten krachtig met de garde te kloppen. De Nutellacrème is klaar om in je bereidingen te gebruiken.