Olijven Stokjes met Rauwe Ham en Montasio

/5
Olijven Stokjes met Rauwe Ham en Montasio
SHARE
it en de fr es br
535
Calories per serving
  • Energy Kcal 535
  • Carbohydrates g 26.5
  •   of which sugars g 3.1
  • Protein g 28.5
  • Fats g 35
  •   of which saturated fat g 17.01
  • Fiber g 2.1
  • Cholesterol mg 95
  • Sodium mg 1854
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 5 min
  • Cook time: 15 min
  • Serving: 4
  • Cost: Average

PRESENTATION

De olijvenstokjes met rauwe ham en Montasio zijn smakelijke fingerfood bereid met typische ingrediënten uit Friuli-Venezia Giulia: de smaakvolle rauwe ham uit Sauris en een romige saus op basis van Montasio-kaas.

De rauwe ham uit Sauris is een ham afkomstig uit het dorp Sauris, bijzonder vanwege zijn zachte en zoete smaak, met een lichtgerookte ondertoon.

INGREDIENTS
535
Calories per serving
Ingrediënten:
Gescheurde deegwaren met gebakken olijven 12
Montasio kaas 200 g
Boter 20 g
Bloem 15 g
Melk 200 ml
Verse room 4 eetlepels
Zout naar smaak
Peper - zwarte peper, naar smaak
Ham - Sauris rauwe ham, 12 plakjes

Voorbereiding

Begin eerst met het bereiden van de Montasio-crème: verwijder de korst van de kaas en snijd hem in kleine blokjes 1. Smelt in een pannetje met dikke bodem de boter, voeg de bloem toe en roer goed met een garde, voeg vervolgens ook de melk toe 2 en blijf roeren om een zeer vloeibare béchamelsaus te verkrijgen. Voeg op dit punt de Montasio-kaas toe 3.

Voeg ook de slagroom toe en blijf voortdurend roeren zodat de kaas kan smelten 4. Wanneer de kaas volledig gesmolten is en je een egale crème hebt verkregen, breng op smaak met zout en peper en houd de crème warm door hem in keramische bakjes te doen om te serveren 5. Wikkel om elk olijvenstokje een plakje rauwe ham uit Sauris 6 en serveer deze smakelijke hapjes samen met de Montasio-crème!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES