Griekse salade
- Very easy
- 20 min
De olijvengebakjes met tomaat en fetakruimels zijn een uitstekend fingerfood voor je zomer!
Dit smakelijke hapje is bereid met in stukjes gesneden kerstomaatjes, verkruimelde feta en wordt aangevuld met schijfjes zwarte olijven en stukjes rode ui.
De olijvengebakjes met tomaat en fetakruimels doen denken aan een frisse Griekse salade!
Om de olijvengebakjes met tomaat en fetakruimels te bereiden, begin met het pellen van de rode ui, halveer hem en snijd in dunne plakjes 1. Was en droog de kerstomaatjes en snijd ze in vieren 2. Laat de olijven uitlekken en snijd ze in schijfjes 3.
Verkruimel tenslotte de feta met je vingers 4 en zet apart. Begin nu met het samenstellen van de gebakjes: leg op een snijplank de 12 olijvengebakjes en beleg ze één voor één, beginnend met een theelepel ui 5 en een paar kwartjes tomaat 6.
Ga verder met een paar olijvenringetjes 7 en eindig met de fetakruimels 8. Maak je olijvengebakjes met tomaat en fetakruimels af met een scheutje olie, een snufje zout en een paar blaadjes verse basilicum 9 op elk gebakje.