Omelet met ham en kaas
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 10 min
- Voor: 2 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De omelet met ham en kaas is een hoofdgerecht dat simpel is en perfect wanneer je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers wilt.
In tegenstelling tot de klassieke Omelet (basisrecept) maakt deze versie gebruik van de combinatie van eieren, gekookte ham en kaas, een tijdloze combinatie die nooit verveelt.
Het resultaat is een omelet die buiten goudbruin en vanbinnen romig is; bovendien is hij erg veelzijdig en geschikt voor veel gelegenheden: je kunt hem serveren bij een lunch of diner met het gezin, maar hij is ook een goede optie voor een zondagsbrunch of een hartig ontbijt in Franse stijl.
Je kunt hem naar smaak aanpassen: wat bieslook voor frisheid, of een kaas met een intensere smaak of die goed smelt, zoals provola. Hoe dan ook blijft de ham-kaasomelet een snel, smaakvol gerecht dat je meteen zal veroveren met zijn eenvoud.
Als je op zoek bent naar meer omeletrecepten, kijk dan eens naar:
- Omelet met groenten
- Omelet Regina
- Caprese-omelet
- Omelet met rauwe ham, asperges en aardappelen
- Omelet met stracchino en gekookte ham
- INGREDIËNTEN
- Eieren 4
- Gekookte ham 120 g
- Stracchino 200 g
- Melk 100 g
- Parmigiano Reggiano DOP 40 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de ham-kaasomelet te maken, breek je eerst de eieren in een kom, voeg je de Parmezaanse kaas 1, zout en peper 2 toe en klop je tot je een egaal mengsel hebt 3.
Voeg beetje bij beetje de melk toe 4 terwijl je blijft roeren; uiteindelijk moet je een vrij vloeibaar, homogeen mengsel krijgen. Doe een scheutje olie in een anti-aanbakpan 5, giet het mengsel erin 6 en laat ongeveer 10 minuten bakken op middelhoog vuur.
Aan het einde van de baktijd leg je op één helft van de omelet de gekookte ham 7 en de stracchino 8 9.
Vouw nu de lege helft over de vulling 10 11. Je ham-kaasomelet is klaar om van te genieten 12!