Omeletjes in spek

/5
Omeletjes in spek
SHARE
it en es fr de br
205
Calories per piece
  • Energy Kcal 205
  • Carbohydrates g 0.8
  •   of which sugars g 0.8
  • Protein g 6.4
  • Fats g 19.6
  •   of which saturated fat g 7.59
  • Fiber g 0.1
  • Cholesterol mg 134
  • Sodium mg 177
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 15 min
  • Cook time: 15 min
  • Makes: 12 pezzi
  • Cost: Low

PRESENTATION

Een heerlijk aperitief: omeletjes in spek, kleine pakketjes van knapperig spek gevuld met luchtige eenpersoonsomeletjes, gebakken in een muffinvorm! Een originele manier om deze vorm te gebruiken, meestal voor de beroemde paddenstoelvormige cakejes. De omeletjes zijn snel te bereiden en de vormen die je krijgt zijn schattig. Ontdek ook de vegetarische versie van deze eivingerfood, perfect voor een happy hour of een brunch!

Ontdek onze beste recepten met eieren om het brunchmenu te verrijken:

  • Eggs Benedict
  • Omeletrolletjes
  • Bruschetta brunch
INGREDIENTS
205
Calories per serving
Ingrediënten voor 12 omeletjes
Eieren 6
Spek 24 plakken
Parmigiano Reggiano DOP 3 eetlepels - om te raspen
Verse room 150 g
Basilicum 1 bosje
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Om de omeletjes in spek te bereiden, begin je met het voorverwarmen van de oven op 180°C. Klop in een kom de eieren 1 met de room 2, de kaas 3, zout, peper en

voeg als laatste de met de hand gescheurde basilicumblaadjes toe 4 om het mengsel op smaak te brengen. Neem een muffinvorm en bekleed elke vorm met twee plakjes spek, deze kruiselings plaatsen zodat de gehele oppervlakte bedekt is 5. Het is niet nodig om de vormpjes te vetten omdat het spek, dankzij zijn vetcomponent, voorkomt dat het mengsel aan de vorm blijft plakken en een smakelijke knapperige korst vormt die het mandje maakt. Giet het eimengsel in elke vorm 6 tot net onder de rand (met de aangegeven hoeveelheden kun je 12 vormpjes vullen). Bak 12 - 15 minuten tot de bovenkant van de omeletjes mooi goudbruin is. Haal na het bakken de omeletjes uit de vorm en serveer ze warm.
Je kunt ook kleine blokjes groenten (courgette, aubergine, champignons, artisjokken) aan de omeletjes toevoegen.

Opslag

Je kunt de omeletjes in spek bewaren in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal een paar dagen.

Advies

Deze omeletjes kunnen worden omgetoverd tot een hoofdgerecht of een heerlijk vegetarisch recept: vervang het spek gewoon door gegrilde courgette om iedereen tevreden te stellen!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Aardappelmuffins
Hapjes

Aardappelmuffins

Aardappelmuffins zijn smeuïge hartige cakejes gemaakt door een aardappel toe te voegen aan het klassieke muffinbeslag en gegarneerd met gerookt spek.
  • Very easy
  • 1 h 10 min
  • Kcal 178
READ