Omeletrol uit de oven
- Energy Kcal 251.6
- Carbohydrates g 1.6
- of which sugars g 0.7
- Protein g 18
- Fats g 19.2
- of which saturated fat g 7.4
- Fiber g 260.4
- Cholesterol mg 0.3
- Sodium mg 330
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
Ben je de gewone omelet zat? Probeer onze ovenomeletrol, een hoofdgerecht dat zowel slim als smaakvol is dankzij een verleidelijke vulling. De traditionele bereiding in de pan, die soms nare verrassingen kan geven, is vervangen door een praktischere bereiding in de oven, waardoor je een egale en gladde basis krijgt die perfect is om op te rollen. Voor de vulling hebben we gekozen voor de meest geliefde smaken in een tijdloos duo: gekookte ham en zoete provola. Niemand kan aan deze smaakexplosie weerstaan!
Ontdek ook andere heerlijke varianten van deze hartige rol:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten (voor een bakblik 33x26 cm)
- Eieren 8
- Pecorino 60 g - om te raspen
- Gekookte ham 170 g - in plakjes
- Provola 150 g - in plakjes
- Oregano naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Rasp de Pecorino om de ovenomeletrol te bereiden 1. Breek de eieren in een kom, voeg zout toe 2, maal er peper over en voeg de Pecorino toe 3.
Breng op smaak met oregano 4 en meng met een garde tot een egale massa 5. Vet een rechthoekige bakvorm van 33x26x3 cm in met een kwastje 6.
Leg er bakpapier op 7, druk het goed aan en vet het papier ook in 8. Giet het eimengsel erin 9.
Bakken 10 in een voorverwarmde oven met boven- en onderwarmte op 1800 gedurende 10 minuten op het middelste rek. Haal uit de oven als het gaar is 11 en leg op een snijplank een vel huishoudfolie 12.
Keer de omelet meteen om op de folie 13 en verwijder het bakpapier. Beleg met provola 14, breng royaal aan op een van de twee korte zijden zodat de provola iets uitsteekt: dat werkt als "lijm" om de rol beter te sluiten. Bedek met gekookte ham 15.
Begin de omelet op te rollen vanaf de korte kant waar geen extra provola is aangebracht; indien nodig kun je de onderliggende folie gebruiken om te helpen 16. Druk de sluitranden goed aan 17. Verwijder daarna de folie en snijd de ovenomeletrol in plakken 18.