Ovengebakken kippenvleugels
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 35 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
- Notities + 3 uur marineren
PRESENTATIE
Kip, zoals je weet, past bij alles. In dit recept voor ovengebakken kippenvleugels presenteren we het in een onweerstaanbaar lekkere uitvoering: op smaak gebracht met paprika, voor een aangename rokerige toets. We lieten ons inspireren door de typische Gefrituurde Kipvleugels, maar ditmaal geen frituren — in plaats daarvan een lichtere ovenbereiding voor dit hoofdgerecht, voorafgegaan door een bijzondere yoghurtmarinade die het vlees extra mals en smaakvol maakt. Eenmaal op tafel zullen ze in een mum van tijd op zijn en zal iedereen strijden om het laatste vleugeltje!
Probeer ook andere heerlijke recepten met kippenvleugels:
- Geglazuurde kippenvleugels
- Kippenvleugels
- Kruidige kippenvleugels met aardappelen
- Pittige kippenvleugels met rijke aardappel-spinaziepuree
- Gerookte Kipvleugels met Tabouleh
- Geglazuurde kippenvleugels met sojasaus
- INGREDIËNTEN
- Kippenvleugels 1,1 kg
- Natuurlijke witte yoghurt 500 g
- Citroensap 30 g
- Bloem type 00 120 g
- Gerookte paprika 4 theelepels
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Bieslook naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de ovengebakken kippenvleugels te maken, giet je de yoghurt in een ruime kom, breng op smaak met zout 1 en peper, het citroensap 2 en meng. Dompel de kippenvleugels onder 3.
Dek af met vershoudfolie 4 en laat 3 uur marineren in de koelkast. Als de marinadeperiode voorbij is, laat je de vleugels grof uitlekken, zodat je niet alle yoghurt verwijdert. Doe de bloem en de paprika in een kom 5 en haal de vleugels door het bloemmengsel 6.
Leg de zo gekruide vleugels op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi ze daarna met extra paprika en werk af met een scheutje olie 7. Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 minuten (de baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de vleugels; verleng indien nodig met 10 minuten) op 180° hetelucht, of op 200° boven- en onderwarmte. Aan het einde bestrooi je met wat fijngesneden bieslook 8 en serveer de ovengebakken kippenvleugels goed heet 9.