Ovengebakken penne met tomaat en gezouten ricotta

Name: Ovengebakken penne met tomaat en gezouten ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Penne rigate 320 g; Kersentomaatjes 700 g; Extra vierge olijfolie 30 g; Knoflook 1 teentje; Basilicum naar smaak; Gezouten ricotta 150 g; Fijn zout naar smaak

it en es fr de br

467

Calories per serving

Energy Kcal 467
Carbohydrates g 71.3
of which sugars g 7.3
Protein g 15.2
Fats g 13.5
of which saturated fat g 4.62
Fiber g 4.2
Cholesterol mg 22
Sodium mg 674

Difficulty: Very easy
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Serving: 4
Cost: Very low

PRESENTATION

De gegratineerde penne met tomaat en gezouten ricotta zijn een eerste gang die gemakkelijk en snel te bereiden is, vol Mediterrane smaken. Perfect voor een familielunch of een last-minute diner, te maken met een paar eenvoudige ingrediënten. De zoetheid van cherrytomaatjes gaat uitstekend samen met de uitgesproken smaak van gezouten ricotta en penne rigate zijn de pastavorm bij uitstek om deze saus op te nemen. Dankzij hun holle binnenkant en de ribbels aan de buitenkant vangen ze de saus op en geven die bij elke hap weer vrij. Maak zelf ook de gegratineerde penne met tomaat en gezouten ricotta, ze zullen je veroveren met hun krokantheid!

INGREDIENTS
Ingrediënten: Penne rigate 320 g; Kersentomaatjes 700 g; Extra vierge olijfolie 30 g; Knoflook 1 teentje; Basilicum naar smaak; Gezouten ricotta 150 g; Fijn zout naar smaak

Voorbereiding

Begin met het bereiden van de saus. Was de cherrytomaatjes en snijd ze in vieren, doe dan de olie met de knoflook in een ruime pan 2, laat de knoflook op middelhoog vuur lichtbruin worden en voeg de tomaatjes toe 3.

Breng op smaak met zout en voeg de basilicum toe 4. Dek af met een deksel 5 en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Haal na het koken de knoflook eruit 6 en zet het vuur uit.

Rasp de gezouten ricotta met een grove rasp 7 en kook de pasta in ruim kokend water, naar smaak gezouten 8. Giet de pasta al dente af 9.

en doe deze direct in de bereide saus 10. Voeg de gezouten ricotta toe 11, houd ongeveer 50 g apart voor het gratineren van de bovenkant. Doe vervolgens de pasta in een ovenschaal van 27X19 cm 12.

Bedek het oppervlak van de pasta met de apart gehouden gezouten ricotta 13 en zet in een voorverwarmde oven met boven- en onderwarmte op 240° met de grillstand gedurende 3-4 minuten (als u een heteluchtoven gebruikt, volstaat instellen op 220°). Haal uit de oven 14 en serveer direct uw gegratineerde penne met tomaat en gezouten ricotta 15.