Ovengebakken scholfilets
- Energy Kcal 180
- Carbohydrates g 6
- of which sugars g 6
- Protein g 16.5
- Fats g 10
- of which saturated fat g 1.64
- Fiber g 2.8
- Cholesterol mg 70
- Sodium mg 394
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
PRESENTATION
Als je denkt dat lichtheid en smaak niet samen kunnen, zullen we je van gedachten doen veranderen met onze in de oven gebakken scholfilets, een visgerecht met een frisse citroensmaak en kruidige aroma's. Vergeet ingewikkelde bereidingen: ons recept is voor iedereen weggelegd, zelfs voor wie minder ervaring heeft in de keuken. Het bakken in de oven is puur en eenvoudig en haalt alle aroma's naar boven, waardoor de vis een unieke smaak krijgt. Serveer de filets met een smakelijke schotel van in blokjes gesneden, gegratineerde groenten om dit heerlijke gerecht compleet te maken. Aarzel niet langer, ga aan de slag in de keuken: succes aan tafel is gegarandeerd met ons recept voor in de oven gebakken scholfilets!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Scholfilets 400 g
- Lente-ui 300 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Rozemarijn 1 takje
- Salie 4 bladeren
- Tijm 2 takjes
- Citroenen 1
Bereiding
Om de filets te maken begin je met het schoonmaken van de lente-uitjes: snijd de onderkant af 1, knip het groene deel van de stengel af 2 en spoel ze onder stromend water 3.
Snijd de lente-uitjes in de lengte doormidden 4 en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel ze met olie 5, zout 6 en peper.
Hak met een mes de salie, tijm en rozemarijn fijn 7, was de citroen, dep hem droog en snijd in dunne plakjes 8. Vet een bakplaat in met olijfolie 9.
Leg de scholfilets in de schaal, breng op smaak met peper en zout 10, voeg het fijngesneden kruidenmengsel toe 11 en verdeel vervolgens de citroenplakjes over de filets 12.
Tot slot leg je tussen de filets de lente-uitjes in de schaal 13, bestrooi met zout en peper en bak in een voorverwarmde oven zonder hete lucht op 220° gedurende 20 minuten. Haal de in de oven gebakken scholfilets uit de oven zodra ze gaar zijn 14 en besprenkel vlak voor het serveren met een scheutje olijfolie 15.