Ovenschotel met gorgonzola pasta

/5
Ovenschotel met gorgonzola pasta
SHARE
it en de fr es br
685
Calories per serving
  • Energy Kcal 685
  • Carbohydrates g 68.6
  •   of which sugars g 4.4
  • Protein g 29.5
  • Fats g 32.4
  •   of which saturated fat g 12.96
  • Fiber g 2.8
  • Cholesterol mg 67
  • Sodium mg 546
  • Difficulty: Very easy
  • Prep time: 10 min
  • Cook time: 10 min
  • Serving: 4
  • Cost: Very low

PRESENTATION

Zacht, hartig en verleidelijk... gorgonzola is de koning van de Italiaanse blauwschimmelkazen en met zijn onmiskenbare smaak en karakteristieke geur is hij echt uniek. Uitermate veelzijdig, is het perfect voor het geven van een intense smaak aan smakelijke voorgerechten of voor het maken van onweerstaanbare sauzen die gerechten van Strozzapreti met champignons en gorgonzola of Gorgonzola-risotto begeleiden. Als je zonder ideeën zit maar toch indruk wilt maken op je vrienden, bieden wij je een pastagerecht aan dat geen enkele liefhebber van deze kaas mag missen: in de oven gegratineerde gorgonzolapasta! De cellentani zijn de perfecte pastavorm om de krachtige smaak van gorgonzola op te nemen, die de knapperigheid van walnoten ontmoet, alles verfraaid door de charme van de gratin in de oven voor een heerlijke goudbruine korst op deze vegetarische pasta. Binnen korte tijd komt er een ware delicatesse uit de oven... succes verzekerd!

Als je van blauwschimmelkazen houdt, probeer dan ook de pasta met worst en gorgonzola of de pasta ovenschotel met spinazie en ricotta, voor een zachtere smaak!

INGREDIENTS
685
Calories per serving
Ingrediënten voor een ovenschaal van 26x18 cm
Cellentani 320 g
Gorgonzola 300 g
Walnoten 50 g
Volle melk 50 g
Grana Padano DOP 50 g - geraspt

Bereiding

Om de in de oven gegratineerde gorgonzolapasta te bereiden, kook je de pasta eerst al dente in een pan met kokend gezouten water. Neem de gorgonzola, snijd het in reepjes en vervolgens in blokjes 1. Voeg in een pan de gorgonzola toe, samen met de melk om de kaas te verdunnen en romig te maken 2 en roer met een garde 3.

Kook op matig vuur gedurende 2 of 3 minuten, totdat er een gladde room ontstaat. Zodra de pasta klaar is, giet je deze af en voeg je ze samen met de saus in de pan 4, goed mengend 5. Verdeel de pasta over een rechthoekige ovenschaal van 26x18 cm en bestrooi overvloedig met Grana 6.

Hak de walnoten grof 7 en verdeel ze over de pasta 8. Bak 3-4 minuten in de oven op grillstand 9. Je in de oven gegratineerde gorgonzolapasta is klaar om geserveerd te worden!

Bewaren

Het is het beste om de in de oven gegratineerde gorgonzolapasta direct na bereiding te consumeren, of je kunt het maximaal een dag bewaren in de koelkast in een luchtdichte container.

Diepvriezen wordt afgeraden.

Advies

Om de gegratineerde gorgonzolapasta nog smakelijker te maken, probeer er gewokt radicchio aan toe te voegen of probeer het recept van de pasta ovenschotel met spek en gorgonzola!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES