Mini bladerdeeggebakjes met diplomatieke room
De mini millefeuille met diplomatieke room zijn verfijnde laaggebakjes die u zullen betoveren met hun knapperigheid.
- Easy
- 45 min
Paasei Dessert
492
Calories per serving
- Energy Kcal 492
- Carbohydrates g 43.5
- of which sugars g 36.9
- Protein g 6.2
- Fats g 32.6
- of which saturated fat g 18.99
- Fiber g 2.2
- Cholesterol mg 82
- Sodium mg 52
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 30 min
- Serving: 8
- Cost: Low
- Note 2- 3 uur koelen
PRESENTATION
Als je op zoek bent naar een originele en indrukwekkende idee voor je paasdesserts, probeer dan het paasei dessert: een onweerstaanbare lepeltoetje, gemaakt met een romige pure chocoladepudding en versierd met slagroom en verse bosvruchten. Een eenvoudig maar verrassend recept, perfect om je paasdessertbuffet compleet te maken. Je hoeft alleen maar de klassieke methode voor chocolademousse te volgen met een paar extra aanwijzingen om een vorm te krijgen die doet denken aan traditionele chocolade-eieren. Als je een eivormige mal hebt, zal het resultaat perfect zijn; anders kun je een ovale ovenschaal gebruiken en alleen het oppervlak decoreren: het eindresultaat zal nog steeds verfijnd en verleidelijk zijn. De decoratie is essentieel en maakt dit dessert een echt spektakel voor zowel het oog als de smaakpapillen. Samen met de klassieke gekleurde Paasbiscotten, is het paasei dessert een van de meest spectaculaire gerechten om tijdens de feestdagen op tafel te zetten. Eindig je paasmenu met stijl: serveer dit dessert en verras vrienden en familie met een van de heerlijkste en meest creatieve paasrecepten. Ontdek dit en vele andere ideeën voor paasdesserts:
- Paascake
- Paascake met duif en Nutella®
- Gourmet paasei
- Twee smaken paasei met pure en witte chocolade
- Pistache en frambozen Bavarois voor Pasen
-
c 0
INGREDIENTS
492
Calories per serving
- Ingrediënten voor de pudding
- Pure chocolade 150 g
- Verse room 300 ml
- Volle melk 400 ml
- Suiker 140 g
- Bloem type 00 70 g
- Boter 100 g
- Voor de decoratie
- Verse room 250 ml
- Poedersuiker naar smaak
- Aardbeien 3 - rijpe
- Bosbessen 60 g
- Munt 10 bladeren
- Frambozen 60 g
- Bessen 60 g
Voorbereiding
Om het paasei dessert te bereiden, hak je de pure chocolade grof 1, als je wilt, kun je de mixer gebruiken om het te hakken. Giet vervolgens de gezeefde bloem in de koude melk 2 en roer met een vork totdat alle klontjes zijn opgelost, bewaar het mengsel. Zet een grote pan met hoge randen op het vuur, giet de room erin 3,
en het melk-en-bloemmengsel 4 door een zeef om eventuele klonten te verwijderen, verwarm op laag vuur, voeg al roerend de boter 5 en de suiker 6 toe, in deze fase is het heel belangrijk om voortdurend te roeren en op laag vuur te koken, blijf roeren totdat alles is gesmolten en het mengsel bijna aan de kook raakt,
voeg op dit punt de gehakte pure chocolade toe 7. Roer een paar minuten tot het mengsel indikt en volledig glad en fluweelachtig is 8. Neem een half paaseivormige vorm met een inhoud van 1 liter 9
en een bakplaat die het kan bevatten 10 zodat het niet omvalt. Giet het mengsel in de vorm 11, strijk het glad met een spatel 12, laat het afkoelen, zet het vervolgens in de vriezer bedekt met folie tot het volledig gehard is, ongeveer 2-3 uur.
Haal de pudding nu uit de vorm, draai de vorm om en dompel deze in een pan met warm water 13 (of onder een straaltje warm water) en draai hem vervolgens om op een serveerschaal 14, op deze manier komt de vorm makkelijker los. Garneer de pudding tot slot: klop de verse room met een eetlepel poedersuiker 15, voor meer details over slagroom kijk op de kookschool pagina Hoe slagroom opkloppen
doe het in een spuitzak en maak kleine toefjes op het ei 16. Snijd de aardbeien in kleine plakjes. Garneer met de bosbessen 17, de plakjes aardbeien 18 en de muntblaadjes. Het paasei dessert is nu klaar om te worden geserveerd!
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Chocoladepudding met slagroom en aardbeien
Chocoladepudding met slagroom en aardbeien is een heerlijk dessert gemaakt met melk, bloem, suiker, boter en pure chocolade.
- Very easy
- 40 min
- Kcal 1019
Chocoladepudding met frambozencoulis
De chocoladepudding en frambozenpudding is een heerlijke dessert bereid met chocolade en geserveerd met een frambozen- en aardbeiencoulis.
- Very easy
- 25 min
- Kcal 847
Verjaardagstaart
De verjaardagstaart is het perfecte dessert om de kaarsjes op uit te blazen: met biscuitgebak, room, chocolade en slagroom, geliefd bij jong en oud!
- Difficult
- 3 h 50 min