Pakketjes met linzen, worst en kaas
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 30 min
- Makes: 12 pezzi
- Cost: Average
PRESENTATION
Het zal geen verrassing zijn dat veel mensen al ruim van tevoren bezig zijn met het samenstellen van het perfecte kerstmenu. Dit recept is precies voor jullie, voor degenen die steeds nieuwe manieren zoeken om de feesttafel te verrijken, vaak met voorbereidingen die kunnen worden bewaard. De Heerlijke Linzen met Kruiden, bijvoorbeeld, zijn de ster van het recept van vandaag als restingrediënt en perfect voor oudejaarsmenu's! De pakketjes met linzen, worst en kaas zijn een heerlijk hapje, een manier om de overgebleven linzen van de feestmaaltijden te gebruiken en om de eerste gasten die bij jullie thuis komen bezig te houden. We zijn ervan overtuigd dat deze pakketjes met linzen, worst en kaas niet zullen ontbreken op jullie rijkelijk gedekte tafel, samen met smaakvolle Bootjes met romige kabeljauw en Korfjes van korstdeeg met geitenkaas en kruiden om het feest uniek te maken! Klaar? We beginnen!
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 12 pakketjes
- Bladerdeeg 230 g - (1 rechthoekige vorm)
- Worst 120 g
- Voorgekookte linzen 90 g
- Brie 50 g
- Tijm - een paar takjes
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Om te garneren
- Eierdooiers 1
- Verse room 1 eetlepel
- Gemengde zaden naar smaak - (lijnzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten)
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de pakketjes met linzen, worst en kaas te bereiden begin je met het bakken van de worst. Nadat je het velletje hebt verwijderd en de worst in stukjes hebt gesneden, doe je deze in een pan met een scheutje olie 1. Bak het een paar minuten op hoog vuur tot het bruin begint te worden, en verkruimel het ondertussen met een houten lepel. Zodra het vlees van kleur en structuur veranderd is, voeg je de voorgekookte linzen toe 2. Breng op smaak met een paar takjes fijngeplukte tijm, een snufje peper en indien nodig wat zout 3.
Na een paar ogenblikken is het mengsel klaar 4. Verwijder de korst van de brie en hak hem fijn met een mes 5, voeg hem daarna toe aan de kom met de linzen en worst 6.
Roer alles goed door en laat iets afkoelen 7. Rol het bladerdeeg uit en gebruik een vierkante uitsteker van 8 cm om 12 vierkantjes uit te steken 8. Vul de vierkantjes met een eetlepel van het mengsel 9.
Vorm de pakketjes door eerst twee tegenoverliggende zijden naar het midden te vouwen en daarna de andere twee zijden 10; laat de punten op elkaar aansluiten en knijp het deeg dicht om ze te sluiten 11. Leg alles op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrijk met losgeklopt eigeel en room 12.
Werk tenslotte het oppervlak af met wat gemengde zaden en een draai van de pepermolen 13. Bak je pakketjes met linzen, worst en kaas in een voorverwarmde conventionele oven op 200° gedurende ongeveer 20 minuten 14. Laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert 15!