Nagerecht van room en ricotta met koffie
Het nagerecht van room en ricotta met koffie is een heerlijk dessert dat wordt gegarneerd en geserveerd met een smakelijke koffiekaramel.
- Average
- 21 min
- Kcal 334
Pandoroglaasjes met Koffie
308
Calories per serving
- Energy Kcal 308
- Carbohydrates g 17.3
- of which sugars g 11.3
- Protein g 5.2
- Fats g 24.3
- of which saturated fat g 14.01
- Fiber g 0.8
- Cholesterol mg 80
- Sodium mg 46
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Serving: 8
- Cost: Very low
- Note Met extra afkoeltijd voor de glaasjes
PRESENTATION
De kerstdagen lijken eindeloos, vanaf het moment dat de eerste panettone en pandoro worden geopend totdat de tafel en voorraadkast volledig worden overspoeld met kerstgebak! Hier is hoe je pandoro op een originele manier kunt gebruiken en presenteren.
De pandoroglaasjes met koffie zijn heerlijke desserts die bestaan uit een pandorobodem en een luchtige mascarponecrème met room, gearomatiseerd met koffie. Het resultaat is een romig en omhullend dessert, ideaal als zoetigheid tijdens de nog niet afgelopen feestdagen!
De pandoroglaasjes met koffie zullen door iedereen gewaardeerd worden!
Probeer ook deze recepten met pandoro:
- Pandoroster met zabaglionecrème
- Pandorostammetje
- Pandorotiramisu
- Pandorozuccotto
INGREDIENTS
308
Calories per serving
- voor 8 glaasjes
- Pandoro 175 g
- Koffie 100 ml
- Mascarpone 250 g
- Verse room 250 ml
- Poedersuiker 50 g
- Bladgelatine 8 g
- Koffiepoeder naar smaak
- voor de decoratie
- Koffiebonen 8
- Koffiepoeder naar smaak
Voorbereiding
Om de pandoroglaasjes met koffie te bereiden, maak eerst de mascarponecrème: giet de koude room in een goed gekoelde kom 1, voeg de mascarpone en de gezeefde poedersuiker toe 2. Klop alles op met een elektrische mixer 3.
Wanneer de crème goed opgeklopt is 4, zet het in de koelkast om te rusten. Laat ondertussen de gelatine ongeveer 10 minuten weken in koud water 5 en bereid 100 ml koffie met de mokkapot. Na deze tijd, goed uitknijpen en toevoegen aan de warme koffie 6; roer goed om de gelatine op te lossen en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Neem de mascarponecrème en houd twee lepels apart voor de uiteindelijke decoratie van de glaasjes: wij hebben het direct in een spuitzak met stervormige mondstuk overgebracht 7. Voeg de afgekoelde koffie toe aan de resterende crème 8 en meng goed om alles te combineren. Voeg wat koffipoeder toe aan de crème: een mespunt is voldoende, maar als je meer wilt, kan dat ook 9. De crème moet homogeen en zacht zijn.
Op dit punt, snijd van ongeveer 1 cm dikke plakken pandoro de basis van de glaasjes met een uitsteekvorm van ongeveer 5 cm in diameter 10 (de diameter en hoogte van de basis kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte glaasjes, pas je hierop aan). Je kunt de basis ook maken met verkruimelde pandoro. Plaats de pandoro op de bodem van je glaasjes 11 en bedek het met een lepel koffieroom 12; je kunt ook meerdere lagen pandoro afwisselen met de room.
Om af te maken, spuit een toefje room in het midden van de glaasjes met de spuitzak 13 en plaats hierop een koffieboon 14. Bestrooi de glaasjes met een snufje koffipoeder 15 en voilà: je pandoroglaasjes met koffie zijn klaar om van te genieten!
Bewaren
Aanbeveling
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Koffie cupcake
De koffie cupcakes zijn heerlijke cakejes afkomstig uit de VS, speciaal bedacht voor een zoete ochtendstart.
- Average
- 1 h 5 min
- Kcal 488
Gevulde eitjes
Gevulde eitjes zijn originele en heerlijke desserts die worden geserveerd in kleine chocolade-eitjes: panna cotta, tiramisu en sinaasappelmousse!
- Easy
- 1 h 15 min
Tiramisu-kaastaart
De tiramisu-kaastaart is een heerlijke mix van de twee meest geliefde desserts, een onweerstaanbare cake zonder bakken! Ontdek het recept om…
- Average
- 50 min