Pannenkoek met Griekse yoghurt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 10 min
- Voor: 10 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De pancakes met Griekse yoghurt zijn een variant van de klassieke Pancake, verrijkt met dit type yoghurt dat lekker stevig en voedzaam is. Wij wilden de geliefde en bekende pannenkoeken ook met chocoladedruppels maken: wat een smaak en energie in de ochtend! Ze zijn in een halfuur klaar, precies de tijd om de koffie te zetten en de ontbijttafel voor het gezin zoet te dekken, ze zijn in een handomdraai klaar! Maar als je 's ochtends traag op gang komt, kun je het beslag ook de avond ervoor maken en in de koelkast bewaren, zodat het de volgende ochtend al klaar is!
Ontdek ook andere even heerlijke varianten:
- Pannenkoek zonder ei
- Luchtige pannenkoek
- Eiwitpannenkoeken
- Pannenkoek zonder boter
- Pannenkoek met appel
- Pancake met eiwitten
- Pancake banaan en wortel
- INGREDIËNTEN
- Voor 10 pannenkoeken
- Eieren 1 - gemiddeld
- Griekse yoghurt 150 g - (op kamertemperatuur)
- Suiker 25 g
- Bloem type 00 95 g
- Volle melk 75 g - (op kamertemperatuur)
- Bakpoeder 8 g
- Pure chocolade druppels 80 g
Bereiding
Om de pancake met Griekse yoghurt te bereiden, doe je eerst de yoghurt met het ei 1 en de suiker 2 in een kom. Meng daarna met een garde tot alles goed gemengd is 3.
Voeg ook de bloem 4, het gezeefde bakpoeder 5 en de melk 6 toe.
Roer opnieuw tot je een homogeen, klontvrij beslag hebt 7. Voeg tenslotte de chocoladedruppels toe 8 en meng ze door het beslag 9.
Verhit apart een anti-aanbakpan met een diameter van 20 cm en zodra deze goed heet is, schep je 1 of 2 eetlepels beslag 10 in de pan om een pancake van ongeveer 8 cm diameter te vormen 11. Zodra er belletjes verschijnen, draai je de pancake om met een spatel 12.
Bak ook de andere kant goudbruin 13. Ga op deze manier door tot alle ingrediënten op zijn; met deze hoeveelheden krijg je er 10. Serveer de pancakes met yoghurt nog warm, gegarneerd met ahornsiroop of honing 14 15.