Pasta met broodkruim
Pasta met broodkruimels is een voorgerecht uit het zuiden, bereid met ansjovis, knoflook en chilipeper, en met toevoeging van geroosterd broodkruim!
- Easy
- 20 min
- Kcal 485
Pappardelle met truffel en mascarponecrème
577
Calories per serving
- Energy Kcal 577
- Carbohydrates g 49.3
- of which sugars g 1.6
- Protein g 15.1
- Fats g 35.5
- of which saturated fat g 18.31
- Fiber g 2.9
- Cholesterol mg 125
- Sodium mg 295
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: High
PRESENTATION
De pappardelle met truffel en mascarponecrème is een heerlijk hoofdgerecht, uitstekend voor speciale gelegenheden. De pappardelle wordt namelijk verrijkt met de koning der paddenstoelen: de truffel, die in dunne plakjes gesneden en aan de mascarponecrème toegevoegd wordt. a0
Het fruitige en kruidige aroma van de truffel past goed bij de romige en delicate smaak van de mascarpone, wat een verfijnd gerecht creëert dat tegelijkertijd heel eenvoudig en snel te bereiden is.</p>
Probeer ook:</p>
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Eierpappardelle 250 g
- Zwarte truffel 40 g
- Mascarpone 250 g
- Ansjovis 5 - filets in olie
- Extra vierge olijfolie 2 eetlepels
- Fijn zout naar smaak
- Knoflook 1 teentje
577
Calories per serving
Bereiding
Om de pappardelle met truffel en mascarponecrème te bereiden, laat je een teentje knoflook op laag vuur fruiten met een beetje extra vierge olijfolie. Als het mooi goudbruin is, verwijder je het (1-2). Voeg de ansjovisfilets toe 3</p>
en laat ze goed smelten 4, voeg dan de mascarpone toe en roer goed om alle ingrediënten te mengen 5. Laat op laag vuur nog een paar minuten rustig doorkoken en breng op smaak met zout. Kook de pappardelle in een ruime pan met ruim zout water 6</p>
en giet ze al dente af 7. Voeg de pasta toe aan de mascarponecrème en laat het kort in de pan bakken 8. Garneer met dunne plakjes zwarte truffel en meng goed om alles te combineren 9. Serveer de pappardelle met truffel en mascarponecrème terwijl ze nog warm zijn, en garneer de borden met vers geraspte truffelschilfers.</p>
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Fettuccine met truffel
Fettuccine met truffel is een heerlijk en verfijnd voorgerecht. Het dankt zijn onmiskenbare aroma aan de truffel die aan de eierpasta wordt…
- Easy
- 30 min
- Kcal 439
Flinterdunne bladerdeeg met Caciocavallo en truffel
De klassieke bladerdeeg met Caciocavallo uit de oven en truffelcrème zijn voorgerechten op basis van typische producten uit de Abruzzen.
- Easy
- 16 min
- Kcal 114
Kalfsschnitzel met gemengde paddenstoelen en aardappelpuree
De kalfsschnitzels met gemengde paddenstoelen en aardappelpuree zijn een herfstgerecht met een uitgesproken en smakelijke smaak.
- Easy
- 1 h 12 min