Paprikakip en rode paprika toast

Name: Paprikakip en rode paprika toast
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Cracker 12; Kipfilet 100 g; Rode paprika's 70 g; Zoete paprika 2 g; Tijm 1 takje; Extra vierge olijfolie naar smaak; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak

it en de es fr br

Calories per piece

Energy Kcal 67
Carbohydrates g 8.5
of which sugars g 0.8
Protein g 3
Fats g 2.4
of which saturated fat g 0.41
Fiber g 0.5
Cholesterol mg 5
Sodium mg 189

Difficulty: Very easy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Makes: 12 pezzi
Cost: Low

PRESENTATION

De toastjes met paprikakip en rode paprika's zijn een smaakvol voorgerecht dat in een 'mini'-versie een klassiek recept als de Kipfilet met paprika presenteert.
Paprikapoeder geeft een kruidige smaak aan dit heerlijke fingerfood. Je kunt de paprikasoort kiezen die het beste bij je smaak past: zoet voor een mildere smaak, of pittig om het gerecht wat meer scherpte te geven. Er is ook gerookte paprika, die echt interessant is. Tenslotte is de paprikakip een topgerecht voor liefhebbers van kruidig eten.
Het maken van de toastjes met paprikakip en rode paprika's is eenvoudig en snel: je hoeft de ingrediënten maar een paar minuten in de pan te bakken en ze vervolgens op knapperige toastjes met extra vergine olijfolie te serveren.
De toastjes met paprikakip en rode paprika's zijn een klein lekkernij, gemaakt van een mix van smaken die perfect samengaan, op smaak gebracht met blaadjes verse tijm. Wil je variëren met deze smeuïge vulling, probeer dan ook de Kip met olijven en paprika!

INGREDIENTS
Ingrediënten voor 12 toastjes: Cracker 12; Kipfilet 100 g; Rode paprika's 70 g; Zoete paprika 2 g; Tijm 1 takje; Extra vierge olijfolie naar smaak; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Om de toastjes met paprikakip en rode paprika's te maken, begin je met de paprika's. Was ze onder koud stromend water, verwijder de kapjes en snijd ze doormidden. Neem de hoeveelheid die je voor het recept nodig hebt, verwijder de zaadjes en snijd ze eerst in reepjes 1, daarna in dunne staafjes van ongeveer 4 cm lang. Doe ze in een kom. Neem ondertussen de kipfilet, verwijder zonodig overtollig vet en snijd in repen 2, en snijd deze vervolgens nogmaals 3.

Snijd ze vervolgens in kleine stukjes van iets meer dan 1 cm 4. Verwarm een scheut olie in een koekenpan en voeg de kipstukjes toe 5. Laat ze een ogenblik aanbakken, roer zodat ze aan alle kanten licht kleuren. Breng daarna op smaak met zout.

Voeg aan de kip ook de zoete paprikapoeder toe (of pittige, als je dat liever hebt) 7 en daarna de stukjes paprika die je apart had gezet 8. Meng en laat 15 minuten op middelhoog vuur garen 9, draai de ingrediënten regelmatig om en voeg indien nodig wat water toe om het garen te bevorderen.

Als het gaar is, verkruimel met je handen de blaadjes verse tijm in de pan 10 en zet het vuur uit. Laat de paprikakip met paprika iets afkoelen en begin dan met het vullen van de toastjes: gebruik een theelepeltje om elke toastje te vullen 11 en voeg naar smaak eventueel nog wat tijmblaadjes toe 12. Serveer je toastjes met paprikakip en rode paprika's als smakelijk fingerfood!

Bewaren

De toastjes met paprikakip en rode paprika's kun je het beste direct opeten.
Je kunt ze na bereiding maximaal 1 dag in de koelkast bewaren, afgedekt met vershoudfolie.
Invriezen wordt niet aanbevolen.