Artisjoktaartjes met Parmezaanse saus
De artisjoktaartjes met Parmezaanse saus zijn heerlijke voorgerechten, bereid met een artisjokroom gemengd met bechamelsaus en Parmezaanse kaas.
- Average
- 1 h 30 min
- Kcal 305
Parmezaan koekjes
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 2 min
- Makes: 6 pezzi
PRESENTATION
De Parmezaanse wafeltjes van Parmigiano Reggiano DOP zijn originele mandjes die je eenvoudig en in enkele minuten maakt! Je kunt ze op talloze manieren vullen om een smakelijk en net even anders voorgerecht op tafel te zetten. Het Parmezaanse wafeltje eet je natuurlijk samen met de andere ingrediënten... of als laatste!
Je kunt deze wafeltjes ook gebruiken om een risotto of een salade te serveren; ze geven zeker een extra smaakaccent. We laten je zien hoe je de Parmezaanse wafeltjes thuis maakt met 3 bakmethodes: in de oven, in de magnetron of in de pan! Je hoeft alleen de methode te kiezen die bij je past. Naast de vulling kun je ook met de vorm variëren: met dezelfde techniek kun je bijvoorbeeld kleinere wafeltjes maken zonder ze op een kommetje te leggen; op die manier blijven ze plat en zijn ze perfect als decoratie!
Hier enkele smakelijke ideeën om met de wafeltjes te maken:
- Cestini di Parmigiano con insalata croccante alle mele
- Gevulde Grana-cannoli
- Artisjoktaartjes met Parmezaanse saus
- Kipstukjes in Parmezaanse korst
- INGREDIENTS
- voor 6 wafeltjes
- Parmigiano Reggiano DOP 150 g - (25 g per wafel)
Hoe maak je Parmezaanse wafeltjes in de pan?
Om de Parmezaanse wafeltjes te maken, snijd je eerst 6 vierkantjes bakpapier van ongeveer 20 cm. Leg het eerste vel in een hete pan en strooi 25 g geraspte Parmigiano Reggiano DOP in het midden 1. Verspreid de kaas met een lepel 2 tot een cirkel van ongeveer 15 cm 3. Bak op middelhoog vuur gedurende circa 4 minuten.
Draai ondertussen een klein kommetje om en zet het op het werkblad 4. Zodra de kaas volledig gesmolten is en begint te kleuren 5, leg je het wafeltje voorzichtig over het kommetje, let op dat je je niet verbrandt 6.
Leg er een theedoek overheen en druk zachtjes aan zodat de kaas de vorm van het kommetje aanneemt 7. Verwijder het bakpapier 8 en laat volledig afkoelen 8. Keer vervolgens het wafeltje om 9 en herhaal hetzelfde voor de overige wafeltjes.
Hoe maak je Parmezaanse wafeltjes in de oven?
Je kunt de Parmezaanse wafeltjes ook in de oven bereiden.
Maak vierkantjes bakpapier van 20 cm en vorm voor elk wafeltje met 25 g Parmigiano Reggiano DOP een cirkel van 15 cm. Gebruik een lepel om de kaas gelijkmatig te verdelen. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 5 minuten. Keer elk wafeltje direct na het bakken om op een glazen kom, let op dat je je niet verbrandt. Als ze afgekoeld zijn kun je ze omkeren en gebruiken!
Hoe maak je Parmezaanse wafeltjes in de magnetron?
Je kunt de Parmezaanse wafeltjes ook in de magnetron bereiden.
Maak vierkantjes bakpapier van 20 cm en vorm voor elk wafeltje met 25 g Parmigiano Reggiano DOP een cirkel van 15 cm. Gebruik een lepel om de kaas te verdelen. Verwarm in de magnetron op 900 W gedurende 50 seconden. Keer elk wafeltje meteen om op een glazen kom zodra de tijd verstreken is, let op dat je je niet verbrandt. Als ze afgekoeld zijn kun je ze omkeren en gebruiken!
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Kaascrackers met Parmezaan en Pecorino
De koekjes met Parmezaan en Pecorino zijn een heerlijke hartige snack, ideaal voor een lunch met vrienden of als aperitief tijdens de feestdagen!
- Very easy
- 30 min
Gorgonzola Koekjes
Gorgonzola koekjes zijn heerlijke hartige zandkoekjes met een uitgesproken smaak, ideaal als aperitief, bereid met zanddeeg, gorgonzola en…
- Easy
- 40 min
