Pasta met boter en ansjovis
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Kooktijd: 15 min
- Portie: 4
- Kosten: Zeer laag
PRESENTATIE
De pasta met boter en ansjovis is een eerste gang die makkelijk te maken is, perfect voor wie op zoek is naar een snel maar smaakvol gerecht. Dankzij de combinatie van weinig ingrediënten zoals boter en ansjovisfilets ontstaat er een saus met een uitgesproken smaak die de pasta omhult in een perfect evenwicht tussen romigheid en zoutigheid. Dit recept is ideaal voor een geïmproviseerde lunch als je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers wilt eten, maar het is ook een uitstekende keuze voor een informele avondmaaltijd met familie of vrienden. Als je van recepten houdt die praktisch en smaakvol tegelijk zijn, is pasta met boter en ansjovis precies wat je zoekt!
Als je op zoek bent naar andere eerste-gangrecepten met ansjovis, probeer dan ook:
- Spaghetti met ansjovis en paneermeel
- Pasta met ansjoviscrème
- Spaghetti met ansjovis
- Mezze maniche met kerstomaatjes en ansjovis
- Pasta met cherrytomaatjes, ansjovis en ui
- INGREDIËNTEN
- Ingredienti
- Spaghetti 320 g
- Boter 70 g
- Ansjovis in olie 80 g
- Zout naar smaak
- Peterselie naar smaak
Preparazione
Om de pasta met boter en ansjovis te bereiden, kook je eerst de pasta in kokend gezouten water 1. Doe in een pan 60 g boter, voeg 60 g ansjovis toe 2 en een pollepel van het kookwater van de pasta 3. Laat boter en ansjovis op laag vuur smelten.
Als de pasta gaar is giet je hem af, maar bewaar je het kookwater, en doe je de pasta in de pan met boter en ansjovis 4. Roer goed 5, zodat de saus de pasta bedekt. Zet het vuur uit en voeg de resterende boter toe 6.
Voeg ook een pollepel van het kookwater van de pasta toe 7 en roer goed door tot het een romige saus wordt. Voeg de fijngesneden peterselie toe 8 en de resterende ansjovisfilets 9. Schep op borden en maak af met een eetlepel van het sausje dat onderin de pan overblijft. Je pasta met boter en ansjovis is klaar om van te genieten!