Pasta met kip en courgette
- Energy Kcal 508
- Carbohydrates g 71.2
- of which sugars g 6.9
- Protein g 25.8
- Fats g 13.4
- of which saturated fat g 7.53
- Fiber g 3.1
- Cholesterol mg 79
- Sodium mg 344
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 30 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
In de keuken moet je je fantasie de vrije loop laten om altijd smakelijke en originele gerechten op tafel te zetten! Vaak hoef je alleen de koelkast open te trekken en je door de ingrediënten te laten inspireren, door ze te combineren naar jouw smaak en die van je gezin! Zo is ons kip met courgettecrème ontstaan, dat op zijn beurt deze pasta met kip en courgette heeft geïnspireerd! Een gerecht waar groot en klein dol op zullen zijn! Wij kozen voor glutenvrije pennette die de smaakvolle saus goed opnemen, die door de toevoeging van room zo rijk en romig wordt. Maak ook deze verrukkelijke pasta met kip en courgette; de frisse smaak van citroen en wat blaadjes tijm maken 'm écht bijzonder en perfect voor elke gelegenheid!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Glutenvrije Penne Rigate 320 g
- Kipfilet 250 g
- Courgette 150 g
- Verse room 250 g
- Lente-ui 1 - uit Tropea
- Hete groene peper 1
- Citroenschil naar smaak
- Tijm naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de pasta met kip en courgette te bereiden, begin je eerst met het in reepjes snijden van de kipfilet 1 en daarna in blokjes 2. Snijd vervolgens de lente-ui in dunne plakjes 3
en de chili in ringetjes 4. Giet de olie in een pan, voeg zowel de lente-ui als de chili toe en laat ze zachtjes fruiten 5. Snijd ondertussen ook de courgettes in vrij dunne plakjes 6
en voeg ze bij het fruit 7. Wacht ongeveer een paar minuten en zet ondertussen een pan met water op het vuur, naar smaak gezouten, die gebruikt wordt om de pasta te koken. Zodra de courgettes op smaak zijn gekomen, zet je het vuur hoger en voeg je de kipblokjes toe 8. Bak ongeveer 10 minuten, voeg dan de room toe 9
en laat nog eens 10-12 minuten doorgaren 10. Kook ondertussen de glutenvrije pasta en giet die rechtstreeks af in de saus 12.
Breng op smaak met tijm 13, de schil van 1 citroen 14, schep alles goed door en serveer je pasta met kip en courgette direct warm 15.