Pasta met robiola en speck
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Als de telefoon gaat omdat vrienden straks komen eten, is een net zo snel antwoord op z'n plaats. Zin in een makkelijk en snel pastagerecht? Dit is onze pasta met robiola en speck! Dit recept is niet alleen erg simpel, het is ook ideaal voor wie van snelle pastagerechten houdt die wél veel smaak hebben. Het hartige en aromatische speck wordt verzacht door gestoofde prei, die zacht en geurig wordt. Er ontbreekt alleen nog een vleugje romigheid en de robiola is precies de kaas die je daarvoor nodig hebt!
Nu jullie de pasta met robiola en speck ontdekt hebben, hoeven jullie hem alleen nog op tafel te zetten en ervan te genieten met je dierbaren!
Ontdek ook andere heerlijke varianten met speck:
- Pennette met speck en courgette
- Pasta met vier kazen en speck
- Pasta met pompoen en speck
- Tagliatelle met radicchio en spek
- Romige pasta met speck en courgette
- INGREDIENTS
- Ingredienten
- Fusilloni 400 g
- Spek 200 g - om in blokjes te snijden
- Robiola 250 g
- Lente-uitjes 100 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de pasta met robiola en speck te maken, zet je eerst de pan met water op het vuur om de pasta te koken. Intussen maak je de bosui schoon en snijd je hem in dunne ringen 1, daarna snijd je het speck in blokjes 2 en ga je naar het fornuis. In de hete koekenpan, waarin je al een scheutje olie hebt gedaan, voeg je het speck toe 3.
Bak het speck ongeveer 3-4 minuten op middelhoog vuur, regelmatig roerend. Als het goudbruin is, haal je het uit de pan 4. Voeg in hetzelfde bakvet de bosui toe 5 en laat die op zacht vuur ongeveer 5 minuten stoven, waarbij je een beetje heet water toevoegt 6.
Kook nu de pasta in het kokende gezouten water en gaar deze al dente 7. Zodra de bosui zacht is, zet je het vuur uit en voeg je de robiola toe 8 samen met een soeplepel van het pastakookwater 9.
Breng op smaak met zout en peper, wees voorzichtig met zout omdat het speck al behoorlijk zout is, en meng alles door elkaar 10. Giet de pasta in de pan 11, voeg het speck toe en roer goed door 12. Daar is jullie pasta met robiola en speck klaar.