Pasta met tonijn, snijbiet en cherrytomaatjes
- Energy Kcal 439
- Carbohydrates g 56.1
- of which sugars g 6.1
- Protein g 30.9
- Fats g 9.3
- of which saturated fat g 3.42
- Fiber g 10.7
- Cholesterol mg 61
- Sodium mg 675
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Average
- Note }
PRESENTATION
Op zoek naar een lekkere en gezonde maaltijd die je voorziet van alles wat je nodig hebt voor een volledige lunch? De pasta met tonijn, snijbiet en cherrytomaatjes is precies wat je zocht! Een voorgerecht dat al het goede van de groenten combineert met de eiwitten van tonijn, precies zoals de mediterrane keuken voorschrijft. De geur van munt en de spaghetti die bij elke vorkhappen de saus omhelzen zullen je gasten verleiden, waardoor dit gerecht geschikt is voor elke gelegenheid! Een uitstekend idee voor een kleurrijke familielunch, ook leuk om in andere smakelijke varianten te proberen, zoals bijvoorbeeld:
- Pasta met pesto en verse tonijn
- Busiate met tonijnragù
- Pasta met tonijn en ui
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Spaghetti 5 granen 320 g
- Tonijn 400 g - fris rood
- Kruiden 120 g - bitter
- Kersentomaatjes 160 g
- Gele cherrytomaatjes 160 g
- Witte wijn 50 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Knoflook 1 teentje
- Verse chilipeper 1
- Munt naar smaak
Bereiding
Om de pasta met tonijn, snijbiet en cherrytomaatjes te maken, hak je eerst de knoflook fijn (als je wilt kun je eerst het groene kiempje verwijderen) 1 en de chilipeper 2. Was vervolgens de cherrytomaatjes en halveer ze 3.
Snijd nu de tonijn in blokjes 4; was de snijbiet goed, dep droog en snijd grof 5. Giet een scheutje olijfolie in een pan, voeg de knoflook en de chilipeper toe 6. Laat zachtjes fruiten,
voeg daarna de cherrytomaatjes toe 7. Roer zodat ze smaak opnemen en voeg na een paar minuten ook de blokjes tonijn toe 8. Roer goed door en voeg de snijbiet toe 9.
Zet het vuur iets hoger en blus af met de witte wijn 10. Hak ondertussen grof een paar blaadjes munt 11 en voeg ze toe aan de saus 12. Zet het vuur lager en laat ongeveer tien minuten zachtjes koken.
Kook intussen de pasta in ruim kokend water met zout naar smaak 13. Giet de pasta al dente af en doe hem direct in de pan met de saus, voeg een soeplepel van het kookwater toe 14, schep nog 1-2 minuten goed om zodat de bereiding voltooid wordt en verdeel over de borden 15. Serveer de pasta met tonijn, snijbiet en cherrytomaatjes nog warm.