Penne met romige tomatensaus en ham
- Energy Kcal 642.69
- Carbohydrates g 59.52
- of which sugars g 6.9
- Protein g 16.33
- Fats g 37.7
- of which saturated fat g 16.35
- Fiber g 82.8
- Cholesterol mg 5.03
- Sodium mg 342.55
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 12 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Ben je op zoek naar een eerste gang die echt smakelijk en verleidelijk is en klaar in slechts 20 minuten? Daar is 'ie! Penne al baffo zijn het perfecte recept voor een familielunch, wanneer je weinig tijd hebt om te koken maar veel zin in iets lekkers... en, waarom niet, ook als je hongerige vrienden op komst zijn! Een paar eenvoudige stappen garanderen een fantastisch resultaat... penne zijn perfect voor dit soort sauzen, zoals bij de Pasta van de oude kroeg-versie en ook in dit geval nemen ze de fluweelzachte saus van room en tomaat op, om die bij elke hap vrij te geven! Wij hebben ervoor gekozen de saus te verrijken met gekookte ham, maar de varianten zijn talloos: je kunt speck gebruiken of kiezen voor een helemaal andere versie met blokjes vis of inktvis! We raden je aan ze allemaal te proberen en degene te kiezen die bij je past!
Ontdek nog meer lekkere en snelle pastagerechten:
- Pasta van de maarschalk
- Pasta panna e prosciutto
- Gerookte maccheroncini
- Penne alla vodka
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Mezze penne rigate 320 g
- Gekookte ham 100 g - in plakjes
- Verse room 300 g
- Tomatenpassata 25 g
- Peterselie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om Penne al baffo te bereiden, was, droog en hak eerst de peterselie fijn 1. Zet apart en ga verder met de gekookte ham: snijd deze ook in dunne reepjes 2. Zet een pan met ruim water op het vuur, zout naar smaak; dat gebruik je om de pasta in te koken. Ga terug naar de saus: giet een scheutje olie in een pan en voeg de ham toe; laat die ongeveer een minuut bruin worden 3
Voeg ook de room toe 4. Roer alles door, voeg vervolgens de tomatenpassata toe 5, breng op smaak met zout en peper en laat 10 minuten op laag vuur sudderen 6.
Kook ondertussen ook de pasta 7 en giet deze al dente af en voeg direct toe aan de pan met de saus 8. Breng op smaak met zout en peper 9;
voeg de fijngehakte peterselie toe 10, roer alles goed door 11 en serveer je Penne al baffo direct warm 12.