Peperkoek-latte
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 10 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Tijdens de kerstdagen vult de geur van Kerst de lucht en prikkelt die de zintuigen… als jij dit aroma ook onweerstaanbaar vindt, mag je de peperkoek-latte zeker niet missen, een heerlijke warme drank die de laatste tijd een echte trend is!
Het geheim van de smaak zit in een zoete siroop van suiker, kaneel en gember die precies doet denken aan de karakteristieke smaak van gingerbread cookies, typisch voor Noord-Europa. Aan de siroop voeg je vervolgens de koffie en het opgeschuimde melk toe, en je kunt afmaken met naar wens een beetje cacaopoeder.
Ontdek hoe je thuis makkelijk een peperkoek-latte maakt en laat je verwarmen door de smaak op koude dagen, slok na slok…
Hier nog wat andere lekkere dranken om je warm te houden in het winterseizoen:
INGREDIËNTEN
- Voor 4 kopjes
- Volle melk 400 g
- Koffie 160 g - (van de mokapot)
- Voor de siroop
- Ruwe suiker 160 g
- Water 100 g
- Kaneelpoeder naar smaak
- Gemberpoeder naar smaak
- Om te garneren
- Bittere cacaopoeder naar smaak
Bereiding
Om de peperkoek-latte te maken begin je met de siroop: doe de bruine suiker in een pannetje 1, voeg vervolgens de kaneel 2 en de gember 3 toe.
Voeg ook het water toe 4 en meng de ingrediënten met een garde 5. Zet het pannetje op het vuur en verwarm op middellaag vuur tot het kookt, kook daarna nog 3 minuten totdat het mengsel de consistentie van een siroop heeft 6. Zet het vuur uit en zet opzij.
Maak ondertussen het melkopschuim met een melkopschuimer tot een zachte en egale schuimlaag 7. Maak als laatste de koffie. Om de drank samen te stellen, giet je eerst de siroop in de glazen 8, voeg dan de koffie toe 9.
Garneer tenslotte met het opgeschuimde melk 10 en met een beetje cacaopoeder 11. Je peperkoek-latte is klaar om te proeven 12!