Abrikozen Cake
De abrikozen cake is een delicate taart met een zachte textuur, ideaal voor het ontbijt en perfect voor een gezonde middagsnack.
- Easy
- 1 h 20 min
- Kcal 523
Perzikkoek uit de pan
360
Calories per serving
- Energy Kcal 360
- Carbohydrates g 58.7
- of which sugars g 23.1
- Protein g 9
- Fats g 9.9
- of which saturated fat g 1.88
- Fiber g 1.7
- Cholesterol mg 77
- Sodium mg 49
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 8
- Cost: Very low
PRESENTATION
Als je een zachte en geurige taart wilt maken, denk je niet meteen aan het bakken in de oven. Maar met dit recept is dat niet nodig: de perziktaart in de pan wordt gebakken alsof het een omelet is, op een heel laag vuur en met de deksel erop. Het resultaat zal je verbazen: een geurige en delicate taart, ideaal voor een heerlijke ontbijt, maar ook in de herfstversie met het recept van de appeltaart in de pan te proberen!
Zelfs op de warmste zomerdagen of in situaties waarin de oven niet gebruikt kan worden, kun je een luchtige en smakelijke perziktaart voor het hele gezin bereiden! Of verwen jezelf met de heerlijke perziktaart, ideaal voor een zomermiddag.
INGREDIENTS
360
Calories per serving
- voor het deeg
- Perziken 1
- Fruit yoghurt 250 g - (met perzik)
- Suiker 120 g
- Bloem type 00 375 g
- Eieren 3
- Zaadolie 60 ml
- Bakpoeder 16 g
- Voor het bestuiven
- Poedersuiker naar smaak
- voor het invetten van de pan (22 cm in diameter)
- Boter naar smaak
Bereiding
Om de taart in de pan te bereiden, begin je met het kloppen van de eieren met de suiker met een elektrische mixer (1-2); als de eieren goed opgeklopt en schuimig zijn, voeg je de yoghurt toe aan het mengsel 3.
Giet ook de zonnebloemolie erbij 4 en blijf het deeg bewerken. Zeef in een aparte kom de bloem samen met het bakpoeder 5 en voeg beetje bij beetje de droge ingrediënten toe aan het mengsel 6.
Roer voorzichtig met een spatel 7; snijd dan de perzik in kleine stukjes 8 en voeg deze toe aan het mengsel 9.
Roer nogmaals om het te mengen 10. Vet nu een anti-aanbakpan of een keramische pan met een diameter van 22 cm en een voldoende hoge rand in met een beetje boter: verdeel het met behulp van keukenpapier 11. Verwarm de pan op een laag vuur en giet dan het mengsel erin 12.
Maak het glad met een spatel om het gelijkmatig te verdelen 13: bak het op een heel laag vuur ongeveer 40 minuten met de deksel erop 14; controleer af en toe de bakwijze om te zien of het nodig is de taart eerder om te draaien. Na de benodigde tijd help je jezelf met dezelfde deksel om de taart om te draaien als een omelet: keer de taart op de deksel en laat het rauwe deel in de pan glijden 15.
Bak de taart ook aan deze kant ongeveer 10 minuten 16. Je kunt de satéprikkerproef doen om te controleren of de binnenkant droog is. Als hij gaar is, laat hem dan volledig afkoelen op een rooster 17 en bestuif hem dan met poedersuiker voordat je hem serveert 18.
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Pistachecake
De pistachecake is een zachte en smakelijke taart die wordt gemaakt met een uniek smakend deeg verrijkt met pistachepasta.
- Easy
- 1 h 10 min
- Kcal 530
Eiloze Taart
De eiloze taart is een licht, simpel en snel dessert, gemaakt zonder eieren, ideaal voor de snack van zowel volwassenen als kinderen! Ontdek…
- Easy
- 1 h 10 min
- Kcal 587
Chocoladetaart met zure room
De chocoladetaart met zure room is een heerlijke, luchtige en smaakvolle taart gemaakt met zure room of crème fraîche!
- Very easy
- 1 h 10 min