Piadina met gorgonzola, prosciutto crudo en tomaten
- Energy Kcal 766
- Carbohydrates g 37.5
- of which sugars g 5.1
- Protein g 44.6
- Fats g 48.6
- of which saturated fat g 18.59
- Fiber g 2.2
- Cholesterol mg 145
- Sodium mg 3065
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 5 min
- Serving: 4
PRESENTATION
Een paar ingrediënten, allemaal lokaal, voor een explosieve smaak: de piadina met gorgonzola, rauwe ham en tomaten is een eenvoudig recept dat twee van de meest gewaardeerde en karakteristieke producten uit de Italiaanse keuken samenbrengt. De zachte gorgonzola, met zijn onmiskenbare blauwaderige smaak, past prachtig bij de intense maar verfijnde smaak van Parmaham. Gegrilde 'cuore di bue' tomaten, met hun stevige en vlezige vruchtvlees, verfrissen het gehemelte en bereiden het direct voor op de volgende hap! Maak deze piadina met gorgonzola, rauwe ham en tomaten voor een avond met vrienden en je maakt iedereen blij met minimale inspanning en maximaal resultaat!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Italiaanse flatbread 4 - klassieke, extra krokante bladerdeegjes
- Gorgonzola 400 g - romig dessert
- Rauwe ham 16 plakken - uit Parma
- Ossenhart tomaten 400 g
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om de piadina met gorgonzola, rauwe ham en tomaten te bereiden, was en schoon je eerst de tomaten en snijd ze vervolgens in plakken van ongeveer 1 cm dik 1. Zet een anti-aanbakpan op het vuur, voeg een snufje zout toe 2 en als de pan goed heet is, leg je de tomaatplakjes erin. Bak ze aan beide kanten in totaal ongeveer 3 minuten 3, zodat ze goudbruin maar nog stevig blijven; leg ze daarna apart op een bord.
Verwarm de piadina in een pan die groot genoeg is, ongeveer 1 minuut per kant 4, en leg hem daarna op een snijplank. Besmeer de helft van het oppervlak van de piadina royaal met gorgonzola 5, voeg de licht aangebraden tomaatplakjes toe 6
en tot slot 4 plakjes rauwe ham. Vouw de piadina dubbel 7 en snijd hem in 2 gelijke delen 8. Jouw piadina met gorgonzola, rauwe ham en tomaten is klaar om van te genieten 9!