Piadina met 'nduja, salsiccia en cherrytomaatjes
- Energy Kcal 947
- Carbohydrates g 31.3
- of which sugars g 4.5
- Protein g 38
- Fats g 74.5
- of which saturated fat g 3.31
- Fiber g 2.4
- Cholesterol mg 153
- Sodium mg 2404
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 2
- Note }
PRESENTATION
'Nduja is een typisch Calabrese worstsoort met een zeer zachte, smeuïge textuur, een echte lekkernij voor liefhebbers van uitgesproken en pittige smaken… als dat bij jou past, is dit recept voor piadina met 'nduja, salsiccia en cherrytomaatjes precies wat je zoekt! Een stevige en vullende vulling die door de frisheid van de tomaatjes juist in balans wordt gebracht, voor een bijzonder bevredigend resultaat. Makkelijk en snel te maken, de piadina met 'nduja, salsiccia en cherrytomaatjes is perfect om met vrienden te delen, samen met een biertje voor een gezellige avond!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Italiaanse flatbread 2 - Super bladerig
- Worst 400 g
- Nduja 180 g
- Kersentomaatjes 200 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de piadina met 'nduja, salsiccia en cherrytomaatjes te bereiden, halveer je eerst de cherrytomaatjes 1, verwijder je daarna het darmomhulsel van de salsiccia en verkruimel je de worst. Verhit een scheutje olie in een koekenpan 2 en voeg de verkruimelde salsiccia toe 3.
Bak de salsiccia al roerend met een houten lepel tot hij van kleur verandert 4. Zet de salsiccia even apart en verwarm de eerste piadina in een andere pan gedurende 30 seconden 5, draai hem dan om 6 en verwarm de andere kant nog 30 seconden.
Smeer de helft van de 'nduja op één kant van de piadina 7 en laat hem nog een minuut op het vuur staan 8. Leg de piadina vervolgens op een snijplank en voeg de helft van de gebakken salsiccia toe 9.
Verdeel de helft van de cherrytomaatjes erover 10 en vouw de piadina dubbel 11. Herhaal hetzelfde om ook de tweede piadina te bereiden en geniet van je piadina met 'nduja, salsiccia en cherrytomaatjes 12.