Pindakaas Muffins

/5
Pindakaas Muffins
DELEN
it en de fr es br
719
Calories per piece
  • Energie Kcal 719
  • Koolhydraten g 40.8
  •   waarvan suikers g 24.2
  • Eiwitten g 6.4
  • Vetten g 58.9
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 32.08
  • Vezels g 1.3
  • Cholesterol mg 175
  • Natrium mg 122
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 20 min
  • Voor: 12 stuks
  • Kosten: Gemiddeld

PRESENTATIE

De pindakaasmuffins zijn zachte en smaakvolle lekkernijen, ideaal als ontbijt of tussendoortje.
De varianten op de Amerikaanse muffin zijn talloos: deze versie die wij voorstellen bevat de toevoeging van Pindakaas, een smeuïge en voedzame crème typisch voor de Amerikaanse keuken... wij hebben het ook gebruikt om heerlijke Koekjes met weinig ingrediënten te maken, absoluut het proberen waard!

INGREDIËNTEN
719
Calorieën per portie
Ingrediënten voor 12 muffins
Boter 75 g
Suiker 250 g
Eieren 1
Bloem type 00 250 g
Vanille-extract 1 theelepel
Bakpoeder 6 g
Fijn zout ½ theelepel
Volle melk 180 g
Pindakaas 130 g - ongezoet

Voorbereiding

Om de pindakaasmuffins te bereiden, begin je door in een keukenmixer (of kom) de boter in stukjes, op kamertemperatuur en zacht, samen met de suiker te doen 1. Zet de garde op om het mengsel te mengen, voeg de pindakaas toe en blijf de crème kloppen 2 totdat je een homogeen mengsel hebt 3.

Klop apart het ei met het vanille-extract en een halve theelepel zout 4 en voeg dit toe aan het pindakaasmengsel 5. Zeef de bloem samen met het bakpoeder 6.

Voeg tenslotte beetje bij beetje, afwisselend, de melk en de gezeefde bloem met bakpoeder aan het beslag toe en roer met een spatel 7. Wanneer het beslag homogeen is 8, verdeel je het over de papieren vormpjes, plaats deze in een muffinvorm 9 en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 graden gedurende 20 minuten. Haal de pindakaasmuffins na het bakken uit de oven en laat ze afkoelen.

Advies

Als je alleen gezoete pindakaas hebt, verminder dan de hoeveelheid suiker tot 180 g en proef het beslag aan het einde: als het nog te weinig zoet is, voeg dan wat extra suiker toe.

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN

Koffiecake
Taarten & Bakken

Koffiecake

De koffiecake is een hoge, luchtige en geurige cake, perfect om tijdens het ontbijt of als tussendoortje van te genieten voor een smakelijke…
  • Gemakkelijk
  • 1 h 10 min
  • Kcal 693
LEZEN