Pistachecrème
- Energy Kcal 470
- Carbohydrates g 71.8
- of which sugars g 54.4
- Protein g 9.5
- Fats g 16.1
- of which saturated fat g 4.84
- Fiber g 1.8
- Cholesterol mg 174
- Sodium mg 67
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 6
- Cost: Average
PRESENTATION
Liefhebbers van crèmes, kom maar op: vandaag laten we je zien hoe je pistachecrème maakt, een lekkere variant van Banketbakkersroom. Deze crème, in tegenstelling tot de Pistachecrème om te smeren, is perfect om met een lepel van te genieten, om te serveren in leuke coupjes of om talloze desserts te verrijken, zoals kleine soesjes, een luchtige pan di spagna of om deze versie van de Oma's pistachetaart te maken. Pistachecrème bereiden met ons recept is eenvoudig en snel!
Als je net als wij dol bent op deze heerlijke noot, probeer dan ook deze ricette con i pistacchi:
- cheesecake al pistacchio
- Tiramisu met pistache
- Romige pistache met cacao crumble
- Pistachetaart
Als je op zoek bent naar andere varianten van banketbakkersroom, hier zijn er een paar die voor jou interessant kunnen zijn:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Volle melk 750 ml - (op kamertemperatuur)
- Eierdooiers 72 g - (ongeveer 4, op kamertemperatuur)
- Suiker 270 g
- Maïszetmeel 100 g
- Fijn zout naar smaak - (optioneel)
- Pistachepasta 100 g
Bereiding
Om de pistachecrème te bereiden, doe in een pan de suiker, de maïzena 1, het zout (optioneel) 2 en de eidooiers 3.
Voeg vervolgens de pistachepasta 4 en een beetje van de melk op kamertemperatuur toe. Roer krachtig met een garde tot je een glad mengsel krijgt 6. Voeg daarna de rest van de melk toe
en zet het mengsel op het vuur 7. Blijf enkele minuten constant roeren totdat de crème is ingedikt 8. Haal de crème vervolgens in een kom, dek af met vershoudfolie direct op het oppervlak 9 en laat afkoelen.