Pittig rundvlees met paprika en taugé

/5
Pittig rundvlees met paprika en taugé
SHARE
it en br es fr de
574
Calories per serving
  • Energy Kcal 574
  • Carbohydrates g 63.8
  •   of which sugars g 4.2
  • Protein g 39.6
  • Fats g 17.9
  •   of which saturated fat g 5.61
  • Fiber g 2.7
  • Cholesterol mg 93
  • Sodium mg 1283
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 30 min
  • Cook time: 20 min
  • Serving: 4
  • Cost: Average

PRESENTATION

Het pittige rundvlees met paprika en taugé is een heerlijke hoofdgerecht met een sterke smaak.

Geserveerd met eenvoudige basmatirijst, kan het pittige rundvlees met paprika en taugé ook als een stevige eenpansgerecht dienen, bijvoorbeeld gecombineerd met Pilavrijst of simpelweg met gekookte rijst.

Het pittige rundvlees met paprika en taugé is een hoofdgerecht met een exotische smaak, eenvoudig te maken en ook snel te bereiden, absoluut een aanrader!
Probeer ook het rundvlees met Sichuan peper, een typisch recept uit de Chinese keuken!

INGREDIENTS

574
Calories per serving
Voor het rundvlees
Rundvleesreepjes 600 g - ongeveer een centimeter dik
Groene paprika's 1 -
Verse chilipeper 2 - rood
Taugé 130 g -
Sojasaus 6 eetlepels
Extra vierge olijfolie 3 eetlepels -
Bieslook naar smaak
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Om te begeleiden
Basmati rijst 300 g -

Bereiding

Om het pittige rundvlees te bereiden, begint u met het wassen van een paprika, snijd deze doormidden, verwijder de steel en de zaadjes en snijd hem in dunne reepjes 1. Snijd ook het vlees in reepjes van ongeveer 1 cm breed 2 en 5 cm lang. Hak vervolgens de twee rode pepers fijn nadat u ze doormidden hebt gesneden om de zaadjes te verwijderen. Verhit de olie en de rode peper in een wok en voeg de paprikareepjes toe 3, breng op smaak met zout en peper en kook ongeveer 10/15 minuten.

Ondertussen kunt u een pan water aan de kook brengen en er vervolgens de basmatirijst aan toevoegen 4. Na de kooktijd van de paprika voegt u de rundvleesreepjes toe 5, bak ze totdat ze gaar zijn en breng ze op smaak met 6 eetlepels sojasaus 6.

Roer vervolgens voorzichtig zodat de paprika niet breekt 7. Zodra het rundvlees gaar is, haal de wok van het vuur, voeg de fijn gesneden bieslook 8 en de taugé 9 toe, meng alles en laat de basmatirijst uitlekken. Serveer het pittige rundvlees met de rijst en voeg indien gewenst extra sojasaus toe. Om het pittige rundvlees met basmatirijst te verrijken, kunt u een eetlepel sesamzaadjes toevoegen die u hebt geroosterd om hun aroma vrij te maken.

Bewaring

We raden aan het pittige rundvlees met paprika en taugé in de koelkast te bewaren in een luchtdichte container, voor maximaal een dag.

Advies

Ik jok niet: rundvlees is, zoals men zegt, er perfect voor, maar als u wilt, kunt u dit recept maken met het vlees dat u verkiest, van kip tot varkensvlees. Vergeet echter niet om het vlees in dunne reepjes te snijden, aangezien ze heel snel moeten koken! Als u het gerecht nog kleurrijker wilt maken, kunt u andere groenten toevoegen, zoals mini-maïs, exotisch en origineel genoeg om uw gasten te verrassen!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Aardappelen en Paprika
Bijgerechten

Aardappelen en Paprika

Aardappelen en paprika vormen een heerlijke en typische bijgerecht uit Calabrië, dat vaak wordt verrijkt met rozemarijn en rode ui uit Tropea.
  • Very easy
  • 30 min
  • Kcal 430
READ