Pittige kippenspiesjes
- Energy Kcal 238
- Carbohydrates g 7.3
- of which sugars g 6.7
- Protein g 29.8
- Fats g 9.9
- of which saturated fat g 1.61
- Fiber g 0.4
- Cholesterol mg 75
- Sodium mg 338
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 7 min
- Serving: 4
- Cost: Low
- Note + 2 uur voor het marineren
PRESENTATION
"Wat eten we vanavond? Kip!" Word je enthousiast van het antwoord? We hebben een recept dat je kipmaaltijd pittig en spannend maakt: pittige kippenspiesjes! Een eenvoudige maar zeer smaakvolle bereiding! Perfect voor een informele avond met vrienden, deze Kipspiesjes geven de avond een rockende twist! De lange marinade in paprikapoeder en cayennepeper laat het vlees al zijn aroma's opnemen, en na het koken wordt het heerlijk mals en licht gekarameliseerd dankzij de toevoeging van honing... als je de gebruikelijke gegrilde kipfilet wilt oppeppen, probeer dan deze pittige kippenspiesjes, je zult ervan smullen!
Ontdek ook deze varianten:
- Kippenspiesjes met pita
- Kip souvlaki
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 8 spiesjes
- Kipfilet 500 g
- Knoflook 1 teentje
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Pittige paprika 1 eetlepel
- Cayennepeper 1 eetlepel
- Honing 30 g
- Sesamzaad 10 g
- Extra vierge olijfolie 30 g
Voorbereiding
Om de pittige kippenspiesjes te maken, begin je met het vlees. Neem de kipfilet 1 en snijd deze eerst in reepjes en dan in blokjes van ongeveer 2 cm per stuk 2. Doe ze in een kom en voeg de olie toe 3.
Voeg zout en peper toe 4 en de specerijen: eerst de cayennepeper 5 en dan het paprikapoeder 6.
Voeg als laatste de honing 7, de geperste knoflook 8 toe en meng alles goed 9. Bedek het daarna met plasticfolie en laat het minstens 2 uur marineren in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
Na deze tijd neem je de metalen (of houten) spiesjes en rijg je het vlees eraan 10, houd een beetje ruimte tussen de stukjes. Nadat je alle spiesjes hebt gevormd 11, leg je ze op een licht geoliede hete grill 12,
en bestrooi ze met sesamzaadjes 13. Wacht 3-4 minuten tot ze mooi geroosterd en licht gekarameliseerd zijn. Draai ze dan om 14, voltooi het koken nog eens 2-3 minuten en serveer je pittige kippenspiesjes 15.