Pittige sandwich met tonijn, geitenkaas en olijvenpesto
- Energy Kcal 412
- Carbohydrates g 31.1
- of which sugars g 3.1
- Protein g 22.3
- Fats g 22
- of which saturated fat g 5.96
- Fiber g 6.9
- Cholesterol mg 47
- Sodium mg 884
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Makes: 4 pezzi
PRESENTATION
Heb je besloten een dagje naar zee te gaan met je vrienden? Om optimaal van de zonuren te profiteren en geen perfecte bruining te missen, is de belangrijkste regel om een picknicklunch mee te nemen! En als je maar weinig tijd hebt voordat je vertrekt, geen zorgen: de pittige sandwich met tonijn, geitenkaas en olijvenpesto is het perfecte recept waarmee je snel een lunch kunt maken zonder in te leveren op smaak! Een knapperig durumbolletje met een rijke en romige vulling, makkelijk mee te nemen... en wat is er beter dan zo'n lekkere traktatie delen? Maak wat extra pittige sandwiches met tonijn, geitenkaas en olijvenpesto voor je vrienden... we weten zeker dat ze snel opgeraakt zullen zijn!
INGREDIENTS
- Ingredi bten voor 4 sandwiches
- Tonijn in olie 160 g - met chilipeper, uitgelekt
- Tarwe harde broodjes 4
- Ramato-tomaten 90 g - (1 middelgroot)
- Sla 8 bladeren - baby
- Geitenkaas 80 g
- voor de olijvenpesto
- Taggiasche olijven 60 g - ontpit
- Extra vierge olijfolie 25 g -
Bereiding
Om de pittige sandwich met tonijn, geitenkaas en olijvenpesto te maken, begin je met het bereiden van de olijvenpesto. Doe de ontpitte Taggiasca-olijven in een hoge kom 1, voeg de olie toe en pureer met een staafmixer 2 totdat je een romige consistentie hebt 3.
Snijd je broodjes doormidden 4, bestrijk vervolgens de 4 onderkanten met de Taggiasca-olijvenpaté 5 en bestrijk de andere 4 helften met geitenkaas 6.
Was de baby-slablaadjes goed, dep ze droog met keukenpapier en leg ze op de olijvencrème 7. Snijd daarna de tomaat in plakjes 8 en leg de schijfjes op de sla 9.
Laat de chili-tonijn uitlekken uit de bewaarsolie; je houdt ongeveer 100 g over. Verdeel die over de tomaatplakjes om de 4 broodjes te vullen 10 en sluit elk broodje met de helft die met geitenkaas is besmeerd 11. Je pittige sandwiches met tonijn, geitenkaas en olijvenpesto zijn klaar om van te genieten 12!