Friselle met tomaat en ansjovis
Friselle met tomaat en ansjovis zijn een typisch product uit Apulië, het zijn knapperige, hartige ringen gemaakt van tweemaal gebakken brood.
- Very easy
- 15 min
- Kcal 130
Platbroodjes met porchetta en provolone
131
Calories per serving
- Energy Kcal 131
- Carbohydrates g 7.3
- of which sugars g 0.4
- Protein g 5.8
- Fats g 8.7
- of which saturated fat g 2.95
- Fiber g 0.9
- Cholesterol mg 20
- Sodium mg 129
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
De platbroodjes met porchetta en provolone zijn een verrukkelijk voorgerecht, gemaakt van knapperige platbroodjes belegd met aromatische stukjes porchetta uit Ariccia en blokjes provolone. Een onweerstaanbaar fingerfood-voorgerecht met typische producten uit Lazio, boordevol krachtige en hartige smaken.
- INGREDIENTS
- Ingredi
- Gebakken knoflookbrood 12
- Porchetta 2 plakken - uit Ariccia
- Provolone 80 g
- Extra vierge olijfolie 5 eetlepels
- Knoflook 1 teentje
- Rozemarijn 2 takjes
- Venkelzaad 1 theelepel
- Zwarte peper naar smaak
- Veldsla naar smaak
131
Calories per serving
Bereiding
Begin met het maken van de aromatische olie: giet in een steelpannetje de extra vergine olijfolie en verwarm die lichtjes, haal van het vuur en voeg een teentje knoflook toe dat u doormidden hebt gesneden 1, fijngehakte rozemarijn en venkelzaadjes die u lichtjes hebt gekneusd met het lemmet van een mes om de aroma’s vrij te laten komen 2. Bestrooi royaal met peper 3 en laat de olie minstens 2 uur rusten zodat hij kan intrekken.
Verwijder daarna de korst van de provolone en snijd hem in regelmatige blokjes 4 van ongeveer 1 cm per zijde. Doe hetzelfde met de 2 plakken porchetta 5. Beleg elk platbroodje met blokjes porchetta en blokjes provolone 6. Voeg tenslotte een paar blaadjes songino (veldsla) toe, besprenkel met een paar druppels aromatische olie en serveer de hapjes!
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Konijnentonijn
Konijnentonijn is een typisch voorgerecht uit de Piemontese keuken.
- Easy
- 1 h 20 min
- Kcal 186
Schiacciata met pittige raapstelen en worst
De schiacciate met pittige raapstelen en worst zijn een smakelijke fingerfood met een uitgesproken smaak, echt heerlijk en onweerstaanbaar
- Very easy
- 30 min
- Kcal 89
Aardappel, pompoen en worst gratin
De eenpersoons gratin van aardappelen, pompoen en worst is een smakelijk voorgerecht, gekenmerkt door een zachte kern van pompoen, vlees,…
- Easy
- 45 min