Pompoen en mozzarella ovenschotel uit de airfryer
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 40 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
- Notities + 10 minuten rusten
PRESENTATIE
De pompoen- en mozzarellaovenschotel uit de airfryer is een seizoensgerecht dat je zal veroveren met zijn smaakvolle lagen en goudbruine korst. De zoetheid van de pompoen ontmoet een sappige vulling van ham en kaas, rijk aan mozzarella en onweerstaanbaar smeltend: een herfstig ovengerecht dat perfect is om op tafel te zetten voor een familiediner.
De bereiding is eenvoudig dankzij de bereiding in de airfryer: je hoeft alleen de pompoen in plakjes te snijden, met olie en tijm te kruiden en af te wisselen met de ingrediënten van de vulling, zonder dat je de pompoen eerst hoeft te voorkoken. De finale gratinering maakt de bovenkant smakelijk, terwijl het hart zacht blijft.
Als je op zoek bent naar een leuk idee voor Halloween, zal deze pompoen- en mozzarellaovenschotel je menu verrijken met de kleuren en smaken van de herfst. Maak je klaar om hem te serveren en iedereen te veroveren vanaf de eerste hap!
Probeer ook deze lekkere ovenschotelrecepten:
- INGREDIËNTEN
- Delica pompoen 550 g - schoon te maken
- Mozzarella voor pizza 300 g
- Gekookte ham 100 g
- Parmigiano Reggiano DOP 70 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Zwarte peper naar smaak
- Tijm naar smaak
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om de pompoenovenschotel in de airfryer te bereiden, snijd je de pompoen doormidden en verwijder je de zaden en draden met een lepel 1. Verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes van ongeveer 3-4 mm dik 2. Je krijgt ongeveer 400 g schoongemaakte pompoen. Doe de plakjes in een kom en breng op smaak met olie en zout 3.
Voeg peper toe 4 en de blaadjes tijm 5, en meng zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn. Snijd de mozzarella eerst in plakken en daarna in blokjes 6.
Giet een scheutje olie op de bodem van een ovenschaal geschikt voor de airfryer van 22 x 16 cm 7 en leg een eerste laag pompoen 8. Bestrooi met een deel van de geraspte kaas 9.
Voeg een derde van de mozzarella toe 10 en bedek met een derde van de gekookte ham 11. Ga door met een tweede laag pompoen 12.
Verdeel opnieuw de mozzarella 13, de geraspte kaas en de gekookte ham. Je moet drie lagen krijgen, eindigend met alleen pompoen en met een beetje mozzarella en geraspte kaas apart gehouden voor de gratinering aan het einde. Druk voorzichtig met je handen om de lagen te compacteren, omdat de ovenschotel tijdens het bakken in volume zal krimpen. Breng het oppervlak op smaak met een scheutje olie 14, een snufje zout en een draai van de pepermolen 15.
Dek de ovenschaal af met een vel aluminiumfolie 16, laat het goed aansluiten tegen de randen 17, zet hem vervolgens in het mandje van de airfryer (inhoud circa 6 liter) 18 en bak gedurende 30 minuten op 160
Na deze tijd verwijder je de aluminiumfolie 19, verdeel je de apart gehouden mozzarella over het oppervlak 20 en maak je af met de geraspte kaas 21.
Bedek de ovenschotel gelijkmatig 22 en zet de bereiding, zonder afdekking, voort op 170