Pompoentaart met spinnenweb

Name: Pompoentaart met spinnenweb
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Suiker 200 g; Kaneelpoeder 1 theelepel; Gember ½ theelepel; Citroensap 3 eetlepels; Pompoen pulp 250 g; Roomkaas 500 g; Eieren medium 2; Eierdooiers (van middelgrote eieren) 2; Verse room 200 ml; Grof zout 1 snufje; Water 60 g; Digestive koekjes 250 g; Boter 150 g; Ruwe suiker 2 eetlepels; Water 30 g; Pure chocolade 100 g; Gekleurde suiker snoepjes (rond en donker of 1 chocolaatje) 1

it en de fr es br

758

Calorieën per portie

Energie Kcal 758
Koolhydraten g 66.4
waarvan suikers g 49
Eiwitten g 11.7
Vetten g 49.5
waarvan verzadigde vetzuren g 28.57
Vezels g 0.6
Cholesterol mg 265
Natrium mg 464

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Voorbereidingstijd: 30 min
Kooktijd: 50 min
Portie: 8
Kosten: Gemiddeld

PRESENTATIE

Voor het Halloween-feestje stellen wij een eenvoudige en smakelijke taart voor om te maken, om zo een vrolijke nacht te beleven op de engste nacht van het jaar: de pompoen cheesecake! Een herinterpretatie van de klassieke en bekende New York cheesecake, de pompoen cheesecake zal de liefhebbers van dit soort dessert niet teleurstellen met zijn delicate en bijzondere smaak. Een grappige decoratie met pure chocolade, die doet denken aan een spinnenweb, voltooit de pompoen cheesecake, een spectaculaire themataart perfect om uw gasten te verrassen, niet alleen op de nacht van de heksen, maar ook gedurende de hele winterperiode!

INGREDIËNTEN

758

Calorieën per portie

Suiker 200 g

Kaneelpoeder 1 theelepel

Gember ½ theelepel

Citroensap 3 eetlepels

Pompoen 250 g - pulp

Roomkaas 500 g

Eieren 2 - medium

Eierdooiers 2 - (van middelgrote eieren)

Verse room 200 ml

Grof zout 1 snufje

Water 60 g

voor de koekjesbodem: Digestive koekjes 250 g; Boter 150 g; Ruwe suiker 2 eetlepels; Water 30 g

voor de decoratie: Pure chocolade 100 g -; Gekleurde suiker snoepjes 1 - (rond en donker of 1 chocolaatje)

Bereiding

Om de pompoen cheesecake te bereiden, begint u met het maken van de koekjesbodem: doe de droge koekjes en twee eetlepels bruine suiker 1 in de mixer en maal alles fijn tot een kruimelige massa. Giet het koekjespoeder in een kom, smelt vervolgens de boter en meng deze met de koekjes 2. Wanneer het mengsel klaar is, verdeelt u het in een ingevette en met bakpapier beklede bakvorm van 24 cm doorsnede en drukt u het mengsel met een lepel op de bodem 3 en langs de randen. Om de koekjes goed plat te drukken, bevochtigt u de bodem met 30 g water. Zet de bakvorm minstens 30 minuten in de koelkast en bereid ondertussen het taartbeslag voor.

Allereerst bereidt u de pompoen: was, schil en snijd het vruchtvlees in stukjes, kook het vervolgens gedurende 20 minuten op middelhoog vuur met 60 g water in een pan 4. Doe de verse kaas en de suiker 5 samen met het zachte en afgekoelde pompoenvlees 6 in de mixer. Zet de mixer aan en meng alles enkele minuten.

Voeg op dit punt de gember, kaneel, zout en citroensap toe 7, de verse room 8 en de eieren 9. Zet de mixer opnieuw aan: het resultaat moet glad, romig en homogeen zijn.

Giet het verkregen mengsel in de bakvorm 10 en bak uw cheesecake in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 50 minuten. Laat het na het bakken in de oven afkoelen om inzakken te voorkomen, haal het er dan uit en laat het goed afkoelen 11. Begin met de decoratie: smelt 100 g gehakte pure chocolade au bain-marie en teken met een dunne spuitzak (of een papieren kegel als u die niet heeft) een spinnenweb op de cheesecake 12. Kies een hoekje van het spinnenweb en teken ook de poten van een spinnetje; gebruik voor het lijfje een donkere ronde snoepje of een chocolaatje. Zet het minstens 3 uur in de koelkast....en uw pompoen cheesecake met spinnenweb is klaar!

Bewaring

Bewaar de pompoen cheesecake met spinnenweb in de koelkast, afgedekt met plasticfolie, maximaal 4 dagen.

Weetjes

Dit recept, eenvoudig te maken, is een geweldig dessert voor na het avondeten op de Halloween-nacht, maar ook voor kinderfeestjes, waar ze plezier zullen hebben met het eten van de taart met het spinnenweb.

Advies

Het spinnenweb is geweldig voor degenen die, net als ik, gek zijn op Halloween, maar ik begrijp dat het tijd kost om het te maken... dus als u die tijd niet heeft, waarom decoreert u de cheesecake dan niet met gehakte notenpraline, die al kant-en-klaar in de supermarkt verkrijgbaar is en ook nog eens heerlijk smaakt? Omdat u toch in de supermarkt bent, haal dan voor de bodem Digestive koekjes van McVitie's: het resultaat is gegarandeerd.

Ontdek al onze recepten met pompoen voor Halloween om elke keer een ander menu te creëren!

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.