Kwartels met Spek en Rijst
De kwartels met spek en rijst vormen een unieke, zeer smakelijke en complete maaltijd bereid door de kwartels te bestrooien met kruiden, ze te…
- Difficult
- 35 min
Rijst en peterselie
285
Calories per serving
- Energy Kcal 285
- Carbohydrates g 50.8
- of which sugars g 0.4
- Protein g 4.8
- Fats g 7
- of which saturated fat g 3.84
- Fiber g 1.2
- Cholesterol mg 19
- Sodium mg 614
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Low
- Note ...plus de bereidingstijd van de vleesbouillon.
PRESENTATION
Rijst met peterselie (ris ed erborìn) is een eerste gang typisch voor de Lombardische keuken, maar bekend in heel Italië.
Deze heerlijke soep, die bij iedereen een beetje aan de kindertijd doet denken, wordt bereid met een paar eenvoudige ingrediënten: rijst, veel peterselie, boter en geraspte Grana Padano.
Als je de rijst in een goede zelfgemaakte vleesbouillon kookt, wordt het resultaat echt memorabel.
Bereiding
Om rijst met peterselie te bereiden, begin je met het bereiden van een goede vleesbouillon 1 Vleesbouillon Breng deze vervolgens aan de kook in een ruime pan en voeg de rijst toe 2. Kook de rijst ongeveer 15 minuten; in de tussentijd was je twee salieblaadjes en een bosje peterselie 3.
en hak ze grof met een mes. Nadat de rijst gaar is, proef en voeg eventueel zout toe, zet het vuur uit en voeg de boter 5 en de fijngehakte peterselie en salie 6 toe. Roer goed door en serveer de rijst met peterselie goed heet, bestrooi elk bord royaal met geraspte Grana Padano.
Tip
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Risotto met kippenlevertjes
Risotto met kippenlevertjes is een eenvoudig hoofdgerecht uit de boerenkeuken, populair in heel Italië.
- Easy
- 45 min
- Kcal 605
Risotto met Amarone
Risotto met Amarone is een smakelijk gerecht bereid met typische ingrediënten uit Verona: Amarone della Valpolicella, Vialone Nano rijst en…
- Very easy
- 30 min
- Kcal 643
Gevulde Rijstcake
De gevulde rijstcake is een rijk gerecht: een krans van gele rijst gevuld, omringd met courgette en spek, waarvan de kleuren doen denken aan mimosa's!
- Easy
- 2 h 40 min