Rode kool in de pan
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 5 min
- Serving: 4
- Cost: Very low
PRESENTATION
De rode kool in de pan is een bijgerecht dat makkelijk en snel te bereiden is, goedkoop en voor iedereen toegankelijk. Rijk aan vitamines en antioxidanten, heeft het een zoetere en mildere smaak dan andere koolsoorten en verandert het op magische wijze van kleur door de toevoeging van azijn, die een licht zure toets geeft.
Uitstekend bij vleesgerechten of vleeswaren, past rode kool ook goed bij sterk smakende vis zoals zalm en tonijn. Daarnaast is het perfect om sappige hamburgers of romige risotto's te verrijken, bijvoorbeeld in combinatie met gorgonzola!
Profiteer van het koude seizoen om rode kool in de pan te maken en laat je inspireren door deze smakelijke recepten:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Rode kool 300 g
- Knoflook 1 teentje
- Rode wijnazijn 20 g
- Tijm naar smaak
- Extra vierge olijfolie 1 eetlepel
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om rode kool in de pan te bereiden, maak je hem eerst schoon en snijd je hem in dunne plakjes 1. Verhit een koekenpan met een scheutje olie 2 en bak de knoflook in de schil kort mee 3.
Voeg de rode kool toe 4 en bak deze op middelhoog tot hoog vuur gedurende 5 minuten 5. Als hij zacht is geworden, zet je het vuur uit en laat je hem licht afkoelen, vervolgens blus je met rode wijnazijn 6.
Breng op smaak met zout en peper 7 en verwijder de knoflook. Garneer met wat verse tijm 8 en je bijgerecht van rode kool in de pan is klaar om te serveren 9!