Rozen cake pops

Name: Rozen cake pops
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Boter op kamertemperatuur 120 g; Suiker 120 g; Bloem type 00 40 g; Tarwebloem 40 g; Bittere cacaopoeder 16 g; Eieren gemiddeld 2; Bakpoeder 4 g; Fijn zout naar smaak; Wafels 8; Witte chocolade 250 g; Verse room heet 100 ml; Suiker 75 g; Bloem type 00 60 g; Tarwebloem 60 g; Boter 60 g; Citroenschil ½; Eieren medium 1; Bakpoeder 4 g; Vanillestokje ½; Fijn zout 1 snufje; Voedingskleurstoffen rood naar smaak; Suikerpasta 150 g; Voedingskleurstoffen geel en blauw naar smaak

it en es fr de br

693

Calories per serving

Energy Kcal 693
Carbohydrates g 83.1
of which sugars g 63.8
Protein g 16.1
Fats g 32.9
of which saturated fat g 18.55
Fiber g 1.6
Cholesterol mg 97
Sodium mg 323

Difficulty: Average
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Serving: 8
Cost: Low

PRESENTATION

Wil je rozen schenken maar laat je de echte liever in hun natuurlijke habitat? Maak ze dan met heerlijke ingrediënten om een speciaal iemand zoete rozen cadeau te doen! De rozen cake pops zijn een origineel idee om te verrassen bij een speciale gelegenheid: de potten zijn gemaakt van koekjeswafels gevuld met hetzelfde beslag als de chocoladecupcakes. Binnenin is een prachtige rozen cakepop "geplant", bedekt met gesmolten witte chocolade en rood gekleurd. De rozen cake pops zijn geurig en zacht dankzij de heerlijke vulling, die van een klassieke cake! Je kunt ook schattige groene suikerpasta blaadjes maken om je rozen cake pops nog mooier te maken!

INGREDIENTS

693

Calories per serving

Ingrediënten voor het cupcakebeslag (voor 8 potten): Boter 120 g - op kamertemperatuur; Suiker 120 g; Bloem type 00 40 g; Tarwebloem 40 g; Bittere cacaopoeder 16 g; Eieren 2 - gemiddeld; Bakpoeder 4 g; Fijn zout naar smaak; Wafels 8

Voor het cakepopbeslag (voor 8 rozen): Witte chocolade 250 g; Verse room 100 ml - heet; Suiker 75 g; Bloem type 00 60 g; Tarwebloem 60 g; Boter 60 g; Citroenschil ½; Eieren 1 - medium; Bakpoeder 4 g; Vanillestokje ½; Fijn zout 1 snufje; Voedingskleurstoffen naar smaak - rood

Voor de decoratie: Suikerpasta 150 g; Voedingskleurstoffen naar smaak - geel en blauw

Voor de potten

Begin met het cupcakebeslag voor de potten: doe de zachte boter in stukjes en de suiker in een kom 1; voeg de eieren en een snufje zout toe en meng het geheel met de mixer tot een gladde crème 2. Voeg dan de bakpoeder en de zaadjes van een vanillepeul toe 3.

Zeef in een apart kommetje de benodigde hoeveelheid maïzena, bloem en cacao 4, voeg ze toe aan de crème 5 en meng goed om ze te verwerken. Doe het mengsel in een wegwerpspuitzak 9.

Neem 8 ronde kegels en vul ze langs het smalste deel met het mengsel (7-8), zodat ze, eens gebakken, tot aan de rand van de kegel komen. Bak ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen 9.

Voor de rozen

Begin voor de rozen met het beslag: klop in een kom met een elektrische mixer de suiker en zachte boter 1 tot room, voeg dan de zaadjes van 1 vanillepeul en een ei toe 2; klop het mengsel 3,

voeg vervolgens de gezeefde bloem, maïzena en bakpoeder toe; werk het geheel met een handgarde 4 tot een glad en homogeen mengsel. Voeg ook de schil van een halve citroen toe. Doe het beslag in een wegwerpspuitzak en giet het in een speciale cakepop-machine 5: je kunt de balletjes bakken met het voorgeprogrammeerde programma (ongeveer 3 minuten); zodra ze gaar zijn 6, haal je ze eruit en laat je ze volledig afkoelen op een rooster, steek vervolgens cakepopstokjes van plastic in de cake pops.

Smelt ondertussen de grofgehakte witte chocolade au bain-marie 7, roer met een spatel 8. Neem de rode vloeibare kleurstof en voeg een paar druppels toe aan de kokende vloeibare room 9

Roer 10 tot je de gewenste kleur hebt bereikt. Je kunt de gekleurde room toevoegen aan de gesmolten witte chocolade 11 en roeren. Nu de gesmolten chocolade gekleurd is, kun je de cake pops een paar seconden onderdompelen 12,

plaats ze vervolgens op een basis (bijvoorbeeld van polystyreen) 13; laat ze minstens 1 uur uitharden in de vriezer. Zodra ze droog zijn, kun je ze versieren met de overgebleven gekleurde chocolade, in een wegwerpspuitzak met een klein gaatje aan de punt. Zo maak je concentrische cirkels rond de cake pops, steeds kleiner naar boven toe: ze lijken op gestileerde rozenblaadjes 14. Terwijl deze decoraties uitharden, kun je de groene blaadjes bereiden: neem de suikerpasta 16 en kleur deze met een paar druppels blauwe kleurstof 15

in combinatie met geel 16; kneed de suikerpasta om de kleuren te mengen en een heldergroene kleur te krijgen 17. Rol de suikerpasta uit tot een dunne rechthoek 18

en maak blaadjes met een speciale uitsteekvorm 19 of snijd de vorm uit met de punt van een mes. Neem de potten, plant de roosjes en voeg de groene suikerblaadjes toe 20: je rozen cake pops zijn klaar om cadeau te geven en te genieten 21!

Bewaring

De rozen cake pops kunnen 1-2 dagen in de koelkast bewaard worden.
De potten kunnen 1-2 dagen onder een glazen stolp bewaard worden.
Je kunt de bereidingen invriezen als je verse niet ontdooide ingrediënten hebt gebruikt.

Tip

Als je wilt, kun je de pot ook maken met wit beslag door de hoeveelheid bloem te verhogen, of de rozen een andere kleur geven door voedingskleuren te mengen!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.