Salade met gerookte kaas en gegrilde groenten

Name: Salade met gerookte kaas en gegrilde groenten
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Courgette 300 g; Aubergines 450 g; Rode paprika's 425 g; Gele paprika's 425; Ramato-tomaten 200 g; Scamorza gerookt 300 g; Gemengde salade 150 g; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak; Extra vierge olijfolie 40 g

it en es fr de br

428

Calories per serving

Energy Kcal 428
Carbohydrates g 15.3
of which sugars g 15.2
Protein g 23.7
Fats g 30.2
of which saturated fat g 12.89
Fiber g 8.7
Cholesterol mg 76
Sodium mg 857

Difficulty: Easy
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Serving: 4
Cost: Low

PRESENTATION

De salade met gerookte kaas en Gegrilde Groenten is een smakelijke en frisse eenpansmaaltijd, ideaal voor degenen die houden van de combinatie van groenten en kaas. De groenten worden schoongemaakt, in schijfjes gesneden en vervolgens gegrild op een goed hete plaat: eenmaal klaar, kun je ze serveren op een eenvoudig bedje van gemengde sla en ze op smaak brengen met zout, peper en een scheutje olijfolie. In dit gerecht vind je de heerlijke smaak van groenten (courgettes, aubergines, paprika's en tomaten) gecombineerd met de smeltende kaas, die een aangenaam hartige toets toevoegt, waardoor je een werkelijk smakelijk en compleet gerecht krijgt.<

INGREDIENTS

428

Calories per serving

Ingrediënten: Courgette 300 g; Aubergines 450 g; Rode paprika's 425 g; Gele paprika's 425; Ramato-tomaten 200 g; Scamorza 300 g - gerookt; Gemengde salade 150 g

voor het kruiden: Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak; Extra vierge olijfolie 40 g

Bereiding

Om de salade met gerookte kaas en Gegrilde Groenten te bereiden, was je alle groenten onder stromend koud water 1 en droog je ze. Snijd de courgettes en aubergines in schijfjes van 4-5 mm dik (2-3);

neem de paprika's, verwijder de bovenkant, halveer ze 4 en verwijder vervolgens met een mes de witte draden en de zaadjes die zich binnenin bevinden 5. Snijd ze in plakjes, vervolgens in vrij grote blokjes en zet opzij 6.<

Verwijder de steel van de tomaten 7 en snijd ze in plakjes van telkens 4-5 mm 8. Snijd de gerookte kaas in plakjes in de lengte 9, verwarm vervolgens een grill op het vuur.<

Als de grill goed heet is, grill je de groenten beetje bij beetje: verdeel de paprikablokjes naast elkaar 10, laat ze 5 minuten grillen en draai ze om met een keukentang voor een gelijkmatige garing 11, leg dan de courgetteschijfjes op het vuur 12<

voor 3 minuten 13 en ga door met de aubergines voor nog eens 3 minuten (14-15). Vergeet niet om de groenten altijd om te draaien voor een gelijkmatige garing.<

Ten slotte eindig je met de tomaten, die je 4 minuten grilt totdat ze goed gegrild zijn 16. Snijd een vel bakpapier op maat van de grill en leg het neer zodat je de gerookte kaas kunt grillen. Verdeel de plakjes en grill ze een paar seconden 17. Verdeel vervolgens de gemengde sla op een serveerschaal 18 samen met de groenten;<

breng op smaak met zout en peper 19 en besprenkel met olijfolie. Uiteindelijk kun je je salade met gerookte kaas en gegrilde groenten serveren en ervan genieten 21.<