Salade van gerookte zeebaars met mango en noten

/5
Salade van gerookte zeebaars met mango en noten
SHARE
it en br es fr de
179
Calories per serving
  • Energy Kcal 179
  • Carbohydrates g 12
  •   of which sugars g 11.8
  • Protein g 13.3
  • Fats g 8.7
  •   of which saturated fat g 1.17
  • Fiber g 3.8
  • Cholesterol mg 38
  • Sodium mg 70
  • Difficulty: Very easy
  • Prep time: 15 min
  • Serving: 4

PRESENTATION

Verfrissend in de zomer: de salades zijn populair zodra het mooie weer begint. Ze zijn geliefd omdat ze verfrissend zijn, zoals de Salade met garnalen in ananas, maar tegelijkertijd voedzaam en bevredigend, zoals de Aardappelsalade met Groene Kruiden. Ze vormen een koud zomergerecht, een hapje of een bijgerecht en kunnen de eetlust opwekken met exotische smaken zoals de salade die we vandaag voorstellen: de salade van gerookte zeebaars met mango en noten. Vaak wordt bij salade Yoghurtsalade met zalm en garnalen gecombineerd, maar in dit geval hebben we besloten u een andere versie aan te bieden met gerookte zeebaarsfilets. Een eenvoudig maar intrigerend hapje dankzij de toevoeging van mango, die met zijn sappige en aromatische smaak de zure tonen van rode bessen en de knapperigheid van cashewnoten in balans brengt. De bijzondere kleurcombinatie maakt deze salade bovendien perfect om te serveren voor een diner met vrienden. Stel je voor, 's zomers op het terras, bij zonsondergang, nippend aan een koele aperitief... deze salade is gewoon perfect!

INGREDIENTS
179
Calories per serving
Ingrediënten
Zeebaars 200 g - (gerookte filets)
Komkommers 250 g
Mango 250 g - (het vruchtvlees)
Cashewnoten 30 g
Bessen 30 g
Veldsla 150 g

Bereiding

Om de salade van gerookte zeebaars met mango en noten te bereiden, begint u met de voorbereiding van de komkommer. Neem de komkommer, spoel deze af, schil deze met een dunschiller 1. Snijd de uiteinden eraf en halveer de komkommer. Snijd vervolgens elke helft in dunne plakjes langs de lengte van de komkommer 2 en snijd elk plakje vervolgens in blokjes van ongeveer 1 centimeter dik 3. Houd de komkommer zo gesneden apart.

Ga vervolgens verder met de mango. Schil deze 4, snijd hem doormidden om de pit te verwijderen en snijd een plak van 250g. Snijd deze plak in reepjes van gelijke dikte langs de lengte van de plak 5 en snijd vervolgens elke plak in blokjes van ongeveer 1 centimeter 6.

Doe de blokjes mango samen met de komkommer in een kom 7. Voeg de rode bessen toe 8 en meng om de ingrediënten te combineren 9. Zet apart.

Pak vervolgens de gerookte zeebaars en, met behulp van een scherp mes, scheidt u de huid van de vis van het vlees 10, beginnend bij de staart en dan langs de buik van het filet. Halveer de zeebaarsfilets 11 en snijd deze vervolgens in stukjes van ongeveer 1 cm 12. Herhaal deze handeling voor alle gerookte zeebaarsfilets en zet apart.

Verdeel de veldsla en de mangosalade met komkommers en rode bessen over 4 kommen 10. Voeg ook de cashewnoten en de stukjes zeebaars toe, verdeeld over alle 4 de kommen 11. Op dit punt is uw salade van gerookte zeebaars met mango en noten klaar om geserveerd te worden 12!

Bewaring

U kunt de salade van gerookte zeebaars met mango en noten maximaal 1 dag bewaren in de koelkast, goed afgedekt met vershoudfolie.

Bevriezen wordt afgeraden.

Tip

Experimenteer met het combineren van andere soorten noten in deze bereiding, zoals pecannoten en macadamia's voor een nog intensere en smaakvollere ervaring! Nog een exotische smaak toevoegen? Voeg ook avocado toe!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Gerookte haringsalade
Salades

Gerookte haringsalade

De gerookte haringsalade is een bijgerecht bereid met een typisch Nederlands ingrediënt: gerookte haring, samen met appels, aardappelen en uien.
  • Easy
  • 60 min
  • Kcal 358
READ