Salsiccia in de koekenpan
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Kooktijd: 30 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
- Notities ”,”seo_title":"Salsiccia in de koekenpan: makkelijk en snel recept voor perfecte garing
PRESENTATIE
In de loop van de tijd hebben we heel veel recepten met salsiccia gemaakt, maar we merkten dat er eentje ontbrak: de salsiccia in de pan! Kun je het geloven dat we het recept dat al jarenlang last‑minute lunches en diners redt nog niet hadden opgeschreven?
Makkelijk, snel en ongelooflijk smaakvol: de salsiccia in de pan heeft maar één essentieel ingrediënt nodig: het hoofdproduct van uitstekende kwaliteit. Hier leggen we uit hoe je de worstjes perfect bakt, zodat ze zacht en sappig blijven en niet uitdrogen. Om ze nog lekkerder te maken, raden we aan ze af te blussen met witte wijn en te laten geuren met een mix van aromatische kruiden die de smaak van dit eenvoudige hoofdgerecht met vlees versterken.
Geserveerd met een klassieke aardappelpuree of met heerlijke gekaramelliseerde uien is de salsiccia in de pan een echte klassieker uit de huiselijke keuken die nooit verveelt!
Hier nog meer recepten met salsiccia die je niet mag missen:
- Salsiccia en aardappelen in de pan
- Worst en aardappelen uit de oven
- Worstjes in rode wijn
- Italiaanse worstjes in tomatensaus
- Salsiccia en bonen
- INGREDIËNTEN
- Worst 900 g
- Knoflook 2 teentjes
- Witte wijn 20 g
- Rozemarijn 2 takjes
- Laurier 2 bladeren
- Salie 2 bladeren
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de salsiccia in de pan te bereiden, verwijder je eerst het draadje dat ze verbindt 1 en laat je het vel zitten, zodat ze hun vorm behouden. Verhit een scheutje olie in een ruime antiaanbakpan, leg vervolgens de worstjes neer 2 en voeg de teentjes knoflook toe 3.
Breng op smaak met rozemarijn 4, salie en laurier 5. Bak de worstjes op middelhoog tot hoog vuur totdat ze goudbruin zijn, draai ze dan om 6; in totaal duurt het ongeveer 6 minuten.
Als ze gekleurd zijn, blus je af met witte wijn 7 en laat je de alcohol volledig verdampen. Haal op dat moment de knoflook eruit 8, doe de deksel op de pan 9 en laat op laag vuur ongeveer 20 minuten zachtjes garen.
Roer tijdens het bakken af en toe zodat ze gelijkmatig kleuren 10. Als ze klaar zijn, verwijder je de aromatische kruiden 11. Serveer de worstjes direct uit de pan en garneer met een paar takjes rozemarijn en een paar salieblaadjes 12!